滿客寶根據(jù)10多年的餐飲軟件開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)及積累的優(yōu)質(zhì)餐飲客戶管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出三個(gè)方面餐飲企業(yè)一定要做好。一是原輔材料的采購(gòu)和供應(yīng)，二是成本的管控，三是產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)。

　　第一、餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的強(qiáng)弱，一定程度上取決于您是否有強(qiáng)大的采購(gòu)能力，您能否持續(xù)采購(gòu)到更優(yōu)質(zhì)低價(jià)的原輔材料。

　　第二、餐飲企業(yè)能否經(jīng)營(yíng)的好，取決于經(jīng)營(yíng)者的管控能力，能否將所有的開(kāi)支和消耗都合理化，把利潤(rùn)真實(shí)留在企業(yè)。

　　第三、企業(yè)是否能快速發(fā)展，取決于您的產(chǎn)品和服務(wù)能力強(qiáng)弱，產(chǎn)品是否有競(jìng)爭(zhēng)力，是否能做到了標(biāo)準(zhǔn)化。這個(gè)包括產(chǎn)品和管理、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，這三者可復(fù)制性越大，您的企業(yè)規(guī)模化就越快，發(fā)展?jié)摿驮酱蟆?/span>

　　滿客寶食堂管理軟件將首先幫助餐飲企業(yè)構(gòu)建最強(qiáng)大的采購(gòu)和供應(yīng)能力，輔助采購(gòu)部門(mén)做好以下這些事務(wù)：

一、集中采購(gòu)。比價(jià)、比質(zhì)、比到貨和服務(wù)。

　　餐飲管理類(lèi)企業(yè)，多數(shù)是承包食堂為核心經(jīng)營(yíng)方式。傳統(tǒng)管理模式下，因?yàn)閼?zhàn)線長(zhǎng)，距離遠(yuǎn)，匯總料單、業(yè)務(wù)傳遞、成本管控都不方便，只能每個(gè)食堂單打獨(dú)斗，各自采購(gòu)，價(jià)格高，管控難，效益差。

　　1、開(kāi)展集中采購(gòu)。

　　滿客寶食堂管理軟件的應(yīng)用，將首先協(xié)助企業(yè)開(kāi)始實(shí)施集中采購(gòu)。對(duì)一些常用的大宗物資，能集中采購(gòu)的，每個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)提交用料申請(qǐng)后，自動(dòng)匯總起來(lái)，由總部進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。藉此大幅度降低原輔材料的采購(gòu)價(jià)格，提高原輔材料的品質(zhì)，更能大幅度減少流動(dòng)資金的占用。

　　2、管控采購(gòu)價(jià)格、品質(zhì)以及到貨和服務(wù)。

　　這三個(gè)指標(biāo)一直是采購(gòu)工作的核心，采購(gòu)管控的核心內(nèi)容也是價(jià)格、品質(zhì)和到貨質(zhì)量。在軟件中提供給采購(gòu)人員和管理層比價(jià)、比到貨的強(qiáng)大功能，更有警示和預(yù)警。

二、自動(dòng)匯總料單，智能下單，快捷訂貨。

　　傳統(tǒng)管理和工作模式下，收集料單、匯總清單、每日訂貨是采購(gòu)部門(mén)的核心工作。用上軟件后，這些純粹的體力勞動(dòng)，將由軟件智能處理，采購(gòu)部門(mén)只需要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，選擇一下向那個(gè)供貨商，打印/導(dǎo)出訂單發(fā)送給供應(yīng)商即可。

　　節(jié)省出來(lái)采購(gòu)人員的大量精力，去考察供應(yīng)商，去做市場(chǎng)調(diào)查和詢價(jià)，引入更多優(yōu)秀的品種和供應(yīng)商。這就是信息化管理?xiàng)l件下工作模式和內(nèi)容轉(zhuǎn)變的體現(xiàn)之一。

三、供應(yīng)商的招標(biāo)和品種的引入。

　　管理企業(yè)的供應(yīng)商資質(zhì)，指標(biāo)供貨品種，招標(biāo)控制價(jià)格等都由軟件幫您完成。這樣在工作中，查找、管控、訂貨都會(huì)及其方便。

四、往來(lái)對(duì)賬和結(jié)算。

　　以前依靠人工來(lái)記賬、算賬，每月要繁重的對(duì)賬和結(jié)算工作，現(xiàn)在有軟件，這些工作都自動(dòng)化完成，只需檢查校對(duì)并領(lǐng)導(dǎo)審批即可。