食堂成本影響因素有很多，其中采購(gòu)是重要的一環(huán)，很多食堂為此煩惱，那么如何更有效的管理食堂采購(gòu)呢，滿客寶為您支招。

　　每個(gè)食堂都很有很多供應(yīng)商，供貨品種也重疊交替，價(jià)格變化大甚至早晚都會(huì)不同，后廚用料的品種和數(shù)量也在不斷變化。諸多食堂的每日料單怎么樣以最快速度收集起來？怎么樣才能正確無誤的匯總起來？怎么樣才能迅速分出向每個(gè)供應(yīng)商下單訂貨的明細(xì)，確保及時(shí)到貨不至于耽擱后廚生產(chǎn)用料呢？更深一個(gè)層次上說，怎么樣以最合理的價(jià)格采購(gòu)到最優(yōu)質(zhì)的原輔材料呢？這就需要食堂管理軟件來輔助自己，用更加智能化的軟件協(xié)助采購(gòu)部門，用軟件自動(dòng)完成料單的傳遞和收集、用料明細(xì)的自動(dòng)匯總、訂貨過程智能開單，智慧比價(jià)等諸多人工不好完成的事務(wù)，采購(gòu)部門就有機(jī)會(huì)以最快速度、最合理的價(jià)格、采購(gòu)到質(zhì)量更好的原料。

　　認(rèn)真分析采購(gòu)過程，就能找到采購(gòu)工作的基本規(guī)律，把握好這些規(guī)律，應(yīng)用管理軟件的智能化處理技術(shù)，采購(gòu)工作就能順利高效。

　　采購(gòu)部門工作內(nèi)容，大致包括：本單位供應(yīng)商的引入和管理，供應(yīng)品種的招標(biāo)，食堂用料單的匯總，每日訂貨，對(duì)賬和結(jié)算，采購(gòu)詢價(jià)和定價(jià)比價(jià)等；針對(duì)這些工作，滿客寶食堂管理軟件都給出了更實(shí)用的解決方案。

　　采購(gòu)人員只需輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就能完成一日的采購(gòu)下單；系統(tǒng)能自動(dòng)將入庫(kù)單產(chǎn)生出對(duì)賬和待結(jié)算單據(jù)，勾選單據(jù)就能智能結(jié)算；匯總料單不再需要人工那么辛苦統(tǒng)計(jì)了，只需勾選每個(gè)食堂的料單，系統(tǒng)就能自動(dòng)匯總出今日用料的清單；只需選擇一下供應(yīng)商名稱，就能自動(dòng)分選出這個(gè)供應(yīng)商的訂貨清單，所有采購(gòu)工作只需要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)那么輕松！

　　甚至于煩人的價(jià)格問題，系統(tǒng)都幫您按照類別，清楚呈現(xiàn)出每個(gè)物料不同供應(yīng)商在不同時(shí)期的價(jià)格情況，增幅對(duì)比和分析也一清二楚，價(jià)格趨勢(shì)和對(duì)成本的影響也都一清二楚。

　　供應(yīng)商到貨的好壞，軟件也給采購(gòu)人員自動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，訂貨、實(shí)際到貨，到貨率，異常情況都能實(shí)時(shí)反饋給采購(gòu)人員。