現(xiàn)今，采用智慧食堂自選就餐模式的食堂越來越多，小份菜、半份菜，這些都是厲行節(jié)約、杜絕浪費的點餐新模式。最近廣泛應(yīng)用在機關(guān)事業(yè)單位食堂的另一種智慧就餐模式，走進了大眾視野，讓“自覺光盤”成為常態(tài)，那就是滿客寶智慧食堂稱重自選就餐。

按克稱重計費，消費者自覺按量取餐

在自選餐食堂中，每道菜品處皆明碼標價，下設(shè)加熱器以達到保溫效果，用餐人員填寫資料完成注冊后，即可在食堂刷臉領(lǐng)取并綁定托盤，通過自由選擇菜品，按需自助打餐，設(shè)備通過精準計量，按照夾取菜克數(shù)自動計算出整單價格；選餐結(jié)束后，系統(tǒng)會自動解除托盤綁定，并核算該餐整體價格，自動從用餐人員賬戶扣費。

用餐人員能夠通過對夾取菜品重量的控制，達到菜品的自由搭配，選擇更多種類，另外，拿取菜品越多，價格越高，用餐人員會自覺控制夾取，做到人人光盤，避免浪費，也大大減少了廚余垃圾的數(shù)量。

降低運營成本，無人工省食材

滿客寶智慧食堂稱重自選就餐模式的使用，讓食堂從備餐、打餐到結(jié)算，均節(jié)省了人工，例如在結(jié)算環(huán)節(jié)，用餐人員就餐完畢半小時后，系統(tǒng)在賬戶內(nèi)發(fā)起自動扣費，訂單結(jié)算具體信息均上傳至系統(tǒng)留存，生成商戶交易數(shù)據(jù)，方便食堂進行賬務(wù)整理及分析統(tǒng)計。

某餐廳負責(zé)人回訪時說：“智慧餐廳投入使用后，垃圾從一天三桶 變成一天半桶到一桶，節(jié)約效益顯著。”現(xiàn)在，系統(tǒng)還以每餐的就餐人員及訂單數(shù)量，預(yù)估食堂需要準備的原材料數(shù)量，逐漸達到精準備餐，從多方面節(jié)約了食堂成本。