在新技術(shù)加持下，滿客寶智慧食堂在傳統(tǒng)視頻監(jiān)控基礎(chǔ)上，采用人工智能分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管全覆蓋，實(shí)現(xiàn)政府、大型企業(yè)、園區(qū)食堂大數(shù)據(jù)的采集、處理和存儲(chǔ)，讓大眾就餐更放心。

1、為管理者提供動(dòng)態(tài)信息

在食品安全上，滿客寶智慧食堂建立科學(xué)嚴(yán)密的備餐流程，從原材料采購到餐食售賣，需經(jīng)過錄入系統(tǒng)、農(nóng)殘檢測(cè)、留樣、菜品溯源記錄等多道工序，食堂中所有流通的菜品狀態(tài)實(shí)時(shí)更新，讓食堂管理者通過后臺(tái)，一鍵查看食堂運(yùn)營狀態(tài)。滿客寶智慧食堂利用數(shù)字化手段，幫助管理者多維度實(shí)時(shí)感知食堂安全態(tài)勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)。

2、實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)視頻監(jiān)測(cè)與監(jiān)控

基于傳統(tǒng)視頻監(jiān)控技術(shù)，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)將食堂的各個(gè)操作規(guī)范數(shù)據(jù)進(jìn)行整合、分析、挖掘和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警為一體，搭建了食堂食品安全網(wǎng)絡(luò)體系，智能AI行為識(shí)別技術(shù)能夠主動(dòng)識(shí)別行為和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，主動(dòng)告警，同時(shí)每日處理監(jiān)管視頻數(shù)據(jù)，讓就餐者能夠?qū)崟r(shí)查看，向大眾展示一個(gè)可視、可感、可知的“透明廚房”。

3、準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)是一個(gè)智能的食堂綜合管理平臺(tái)，后臺(tái)管理中的所有功能板塊可完全覆蓋食堂整體運(yùn)營信息，食品安全、視頻監(jiān)控、環(huán)境監(jiān)管、行為監(jiān)測(cè)、人員監(jiān)管等均支持在線記錄查看，所有數(shù)據(jù)均可支持管理者決策，今日客流統(tǒng)計(jì)和各區(qū)域?qū)崟r(shí)人數(shù)等統(tǒng)計(jì)，也為管理者同步提供客流同比、環(huán)比、周客流趨勢(shì)，有效助力食堂智慧建設(shè)和精細(xì)化管理。

未來，滿客寶智慧食堂也將繼續(xù)努力，優(yōu)化產(chǎn)品功能，與大家一起共同守護(hù)就餐安全。