近年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)的滲透，“智慧餐飲”的理念開始普及，智慧食堂管理系統(tǒng)通過科技提升食堂管理效率，提升員工工作效率，提升就餐服務(wù)效率，降低人工成本及采購成本、運(yùn)營成本，那么，傳統(tǒng)食堂應(yīng)該如何搭建一個(gè)適合自身運(yùn)營管理的智慧食堂管理系統(tǒng)？

明確智慧就餐模式

一般傳統(tǒng)食堂均為檔口人工打餐結(jié)算模式，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)擁有自助餐、自選餐、預(yù)訂餐、智慧檔口等多種智慧就餐模式，可根據(jù)食堂規(guī)模及運(yùn)營模式，選擇適合的智慧就餐模式，應(yīng)用相關(guān)的智能出品柜、智慧餐具、智能雙屏就餐終端、智能結(jié)算臺(tái)、人臉識(shí)別道閘式一體機(jī)等設(shè)備，完成智慧就餐場景的搭建。

上線智慧預(yù)訂餐系統(tǒng)

除線下智慧就餐方式，線上預(yù)訂就餐方式也越來越深受食堂管理者喜愛，滿客寶智慧食堂預(yù)訂餐系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上選餐線下就餐的便捷就餐體驗(yàn)，并且能夠搭配線下就餐模式共同使用，食堂通過滿客寶智慧食堂管理后臺(tái)進(jìn)行線上排餐及預(yù)訂設(shè)置，就餐者點(diǎn)餐結(jié)算在線完成，訂單詳情、備餐詳情、評(píng)價(jià)詳情均支持在線一鍵查看，方便就餐者使用的同時(shí)更讓食堂運(yùn)營者做到備餐有數(shù)、精準(zhǔn)采購。

建立營養(yǎng)健康飲食管理

營養(yǎng)健康飲食已是食堂建設(shè)應(yīng)滿足的基本要求，食堂排餐制作時(shí)應(yīng)主要圍繞合理膳食和“三減三健”（即減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼），滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)可以精準(zhǔn)進(jìn)行菜品搭配及營養(yǎng)排餐，實(shí)現(xiàn)對單個(gè)就餐者就餐量的精準(zhǔn)制作和選餐建議，提供帶量菜譜及就餐營養(yǎng)分析報(bào)告，保證就餐者健康地?cái)z入飲食，保證食堂營養(yǎng)健康建設(shè)順利進(jìn)行。

以大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)管理食堂

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)管理包括對食堂訂單、日賬單、月賬單，就餐用戶信息及賬戶數(shù)據(jù)，食堂進(jìn)銷存、經(jīng)營情況、食品安全管理、采購運(yùn)營成本等多維度分析，同時(shí)智慧數(shù)據(jù)大屏及可視化食堂數(shù)據(jù)駕駛艙能夠進(jìn)行食堂綜合數(shù)據(jù)的分析展示，為食堂經(jīng)營決策提供BI數(shù)據(jù)分析參考。