為了打造一個安全、健康、高效的用餐環(huán)境，食堂管理變得越來越復(fù)雜。傳統(tǒng)的管理方式已經(jīng)難以滿足如今的需求，越來越多的食堂開始引進(jìn)智慧食堂管理系統(tǒng)。

智慧食堂管理系統(tǒng)基于物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，通過智能設(shè)備、傳感器、RFID等感知技術(shù)，對食堂的用餐模式、餐品質(zhì)量、運(yùn)營管理等進(jìn)行實時監(jiān)控和預(yù)警，從而實現(xiàn)食堂的高效便捷、公開透明。

一、智慧點(diǎn)餐

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)通過智能終端和移動App的配合使用，打造智慧檔口、稱重自選、小碗菜自選、線上預(yù)訂餐等就餐場景，可以幫助食堂輕松實現(xiàn)用戶的自助點(diǎn)餐、自選餐、線上點(diǎn)餐、智能支付，節(jié)省用戶的等待時間和支付時間，提高就餐效率。同時，系統(tǒng)還可以記錄用戶在食堂的就餐數(shù)據(jù)，了解用戶的用餐習(xí)慣，為食堂的菜品調(diào)整和營銷提供支持，為食堂管理者提供優(yōu)化食堂運(yùn)營精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐。

二、食品安全監(jiān)控

為了不斷深入推進(jìn)“明廚亮灶”工程，實現(xiàn)陽光操作和透明化管理，打造行政監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督的連接平臺，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)通過可視化大屏、移動App等方式公開展示食堂的菜品、營養(yǎng)成分、食品安全、明廚亮灶、食堂環(huán)境安全等信息，為用戶提供公開透明的用餐環(huán)境。其中，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的應(yīng)用，智能AI精準(zhǔn)識別后廚人員操作，如有違規(guī)，立即預(yù)警，提醒管理人員進(jìn)行處理。

在智慧食堂管理系統(tǒng)中，食堂還可以實現(xiàn)菜品的信息化管理，包括菜品的名稱、成分、價格等，以及采購、配送、庫存等的記錄和管理，為食堂的管理和服務(wù)提供支持和保障，提高用餐效率、保障食品安全和品質(zhì)、節(jié)約成本并提高食堂的公開透明度，應(yīng)用智慧食堂管理系統(tǒng)已經(jīng)是食堂管理的未來趨勢。