隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品的需求也越來越高。然而，食品的浪費問題也日益凸顯。據(jù)統(tǒng)計，我國每年廢棄掉的食品約有2億噸左右。

由于傳統(tǒng)食堂經(jīng)營方式多為人工操作，缺乏科學性，人工管理難免出現(xiàn)差錯，導(dǎo)致浪費。而現(xiàn)代化食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，可以極大提高食堂運營效率，降低食品損耗率，并最終達到減少浪費的目的。

滿客寶食堂管理系統(tǒng)包括菜品預(yù)訂、食品采購、進銷存、售賣結(jié)算等一系列環(huán)節(jié)，可以全面確保食品從生產(chǎn)開始到銷售結(jié)束，每個環(huán)節(jié)都經(jīng)過科學、嚴格的控制，減少出錯率，提高精度和效率，將食品浪費率降至最低。

1、菜品預(yù)訂

通過滿客寶食堂管理系統(tǒng)打造的線上食堂，用戶在線可以隨時隨地提前預(yù)訂、下單、支付，后廚人員提前看到訂單完成數(shù)以及每份菜品預(yù)訂統(tǒng)計，用需求指導(dǎo)生產(chǎn)，避免食物浪費。

2、食品采購

食堂上線預(yù)訂餐后，食堂管理系統(tǒng)可反算出所需原材料數(shù)量，為采買食材提供重要依據(jù)，精準掌握消費者的用餐需求，并根據(jù)需求合理安排采購量。同時，通過系統(tǒng)的運用，可以實時了解庫存量，避免缺貨或積壓等問題。

3、進銷存

在食堂管理系統(tǒng)的控制下，食堂工作人員可以快速對庫存進行記錄和分類，同時設(shè)置庫存上限和下限，在庫存過多或過少時系統(tǒng)和管理者或者庫管員都會自動報警，及時調(diào)整庫存量，從而避免過期浪費或者餐堂用料不足。

4、售賣結(jié)算

售賣結(jié)算也是食堂管理系統(tǒng)的一項重要功能。食堂管理系統(tǒng)可以記錄每一位消費者的用餐偏好以及消費記錄，通過對就餐用戶消費的分析，發(fā)現(xiàn)不同客戶對食物需求的差異性，定期檢查數(shù)據(jù)，改進菜品質(zhì)量。

食堂管理系統(tǒng)的出現(xiàn)，使得食堂的經(jīng)營更為高效、科學和環(huán)保。未來也會有越來越多的食堂應(yīng)用創(chuàng)新型管理工具，實現(xiàn)更加理性化的食品管理，減少浪費，降低損耗，達到可持續(xù)發(fā)展的目標。