近日，為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，營造“崇尚文明消費(fèi)、制止餐飲浪費(fèi)”的濃厚氛圍，多省市各地發(fā)出“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的倡議書，對廣大消費(fèi)者及餐飲服務(wù)單位均提出具體要求，共同樹立節(jié)約糧食的新風(fēng)尚。

要求一：創(chuàng)新服務(wù)方式，菜品信息公開

針對餐飲服務(wù)單位提出“創(chuàng)新服務(wù)方式、菜品信息公開透明、設(shè)置小份半份菜品”等要求，滿客寶智慧食堂為團(tuán)餐公司、社區(qū)食堂、政企單位食堂、校園食堂打造智慧就餐場景，通過RFID識別小碗菜、按克稱重自選餐等就餐方式，當(dāng)餐菜品信息均在智能屏幕上顯示，助力消費(fèi)者就餐時自覺適量點(diǎn)餐、按需取量，幫助餐飲服務(wù)單位完成創(chuàng)新服務(wù)和信息化升級轉(zhuǎn)型，踐行“光盤行動”。

要求二：加強(qiáng)統(tǒng)籌管理，形成節(jié)儉合力

“提前計(jì)劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)行為?！币簿褪钦f，餐飲服務(wù)單位還應(yīng)精準(zhǔn)備餐、精準(zhǔn)管理庫存，以達(dá)到從源頭減少浪費(fèi)的目的。

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)為食堂提供訂單管理、供應(yīng)商管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理等，從采購到使用，系統(tǒng)根據(jù)大數(shù)據(jù)及訂單數(shù)據(jù)對采購及庫存用量進(jìn)行精準(zhǔn)把控，庫存商品積壓、短缺提前預(yù)警，避免人工管理及統(tǒng)計(jì)帶來的信息更新不及時及監(jiān)管不到位等問題，減少食材采購、加工過程中的浪費(fèi)行為。

目前，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的應(yīng)用，幫助食堂在減少食品浪費(fèi)中已取得明顯效果，受到多方好評，食堂食品浪費(fèi)情況明顯減少，成本大幅降低。

晉江金融廣場

線上訂餐智能取餐，食堂提前知曉菜品銷售量及采購量

消費(fèi)者按克取餐結(jié)算，自覺形成“吃多少拿多少”，減少剩餐

梧州機(jī)關(guān)事務(wù)管理局

積極放置公益提示，引導(dǎo)用餐文化

數(shù)據(jù)指導(dǎo)食堂運(yùn)營，合理安排菜品供應(yīng)結(jié)構(gòu)及時間

福建省三明市人民政府

全新科技就餐食堂已上線，通過自選小碗菜、自助識別結(jié)算改變就餐方式

助力食堂節(jié)約糧食及成本，建立起節(jié)約型現(xiàn)代化人民政府