積極響應(yīng)愛糧節(jié)糧政策，已經(jīng)成為每一個食堂管理者的必要職責，企事業(yè)單位食堂管理直接關(guān)系到在職員工的切身利益，作為食堂管理者要進一步推進標準化菜品結(jié)構(gòu)在保障型食堂中的應(yīng)用，加強標準化制度建設(shè)、信息化建設(shè)和監(jiān)管體系建設(shè)，將餐飲育人、愛糧節(jié)糧工作融入餐飲標準化。

智慧食堂管理系統(tǒng)打造節(jié)約型食堂解決方案，對食堂進貨、儲存、加工、制作、留樣等各環(huán)節(jié)實時監(jiān)控，助力食堂積極響應(yīng)愛糧節(jié)糧，達到食堂標準化、信息化目標，通過使用智慧食堂管理系統(tǒng)，食堂管理者可以輕松做到以下幾點：

1、食材庫存管理：運用智慧食堂管理系統(tǒng)進行進銷存管理，通過食材庫存管理，可以實時精準了解庫存余量、保質(zhì)期等信息；同時讓食堂管理者可以合理規(guī)劃采購計劃，保證采購到新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，同時避免過多采購，導致浪費。

2、精準計算菜品數(shù)量：通過系統(tǒng)對歷史銷售數(shù)據(jù)的分析，可以預(yù)測職工的喜好和菜品銷售量，并根據(jù)數(shù)據(jù)結(jié)果調(diào)整餐品的供應(yīng)量和種類；同時根據(jù)食堂實時菜品銷售數(shù)據(jù)，來打造爆款菜品、補充菜量、調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，減少剩餐。

3、自選形式按量就餐：智慧食堂打造按克稱重自選餐，為食堂就餐職工提供快捷取餐、智能稱重、無感支付、數(shù)據(jù)分析等服務(wù)，更好地引導職工合理膳食，創(chuàng)新使用科技建設(shè)節(jié)約型智慧職工食堂。

4、節(jié)水節(jié)電：智慧食堂管理系統(tǒng)可以通過對水電消耗的監(jiān)控，提供優(yōu)化建議，降低不必要的用水和用電，實現(xiàn)節(jié)約資源的目的。

除此之外，作為食堂管理者還應(yīng)注意以下要點：

1.遵循飲食健康原則：提供營養(yǎng)均衡、合理搭配的餐食，多選用優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材，減少冷餐、油炸等不利健康的食品。

2.鼓勵職工少取多拿：飯菜供應(yīng)時，提示職工按需取餐，避免浪費

3.加強食品安全管理：嚴格執(zhí)行食品安全管理措施，確保餐食的安全衛(wèi)生。