在我國機(jī)關(guān)事務(wù)及后勤標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的發(fā)展,機(jī)關(guān)食堂建設(shè)應(yīng)該積極創(chuàng)新發(fā)展,引進(jìn)新的餐飲技術(shù)和理念,不斷提高服務(wù)水平和管理能力,適應(yīng)市場的變化和需求。
滿客寶智慧食堂基于機(jī)關(guān)食堂具有福利性、便利性、經(jīng)營需更加多樣性等方面,打造機(jī)關(guān)智慧食堂解決方案時(shí),圍繞標(biāo)準(zhǔn)、綠色、透明三個(gè)關(guān)鍵詞,建設(shè)起全流程智慧食堂管理,提升員工的歸屬感、傳達(dá)單位責(zé)任形象,為員工工作增添動(dòng)力,為單位后勤管理能力注入活力。
1、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè):通過制定標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度和操作規(guī)程,確保食品安全和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性和可控性。比如在進(jìn)銷存管理上,滿客寶智慧食堂打造采購、出入庫、備餐、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)時(shí)傳輸信息到云端,實(shí)現(xiàn)從食品采購、加工、供餐、留樣等全鏈條監(jiān)管,另一方面,標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也提高了食堂的管理效率,降低運(yùn)營成本。
2、綠色節(jié)約:機(jī)關(guān)食堂的綠色環(huán)保及節(jié)約反浪費(fèi)已成為運(yùn)營的“硬性”指標(biāo),滿客寶智慧食堂智能稱重設(shè)備采取自助自選、精確到克、一菜一價(jià)、自動(dòng)結(jié)算的餐飲模式,減少糧食浪費(fèi)、引領(lǐng)健康飲食;同時(shí),采用節(jié)能環(huán)保的餐飲設(shè)備,減少能源消耗,降低碳排放;對餐飲設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和檢修,保持設(shè)備的高效運(yùn)作。
3、透明化管理:通過滿客寶智能化的管理系統(tǒng),食堂可實(shí)現(xiàn)對食材采購、庫存管理、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理,提高管理的透明化和可視化程度,比如進(jìn)行智能化定價(jià)與定量、實(shí)時(shí)呈現(xiàn)當(dāng)天及當(dāng)餐的真實(shí)利潤、實(shí)現(xiàn)一鍵生成備料單、一鍵采購。同時(shí),還可以通過透明化管理,提高消費(fèi)者對食品安全和服務(wù)質(zhì)量的信任度,增強(qiáng)食堂的品牌形象。