中國(guó)有約10億人在吃食堂。這個(gè)數(shù)字是由約7.5億的行政事業(yè)單位或規(guī)模企業(yè)的就業(yè)者、和學(xué)校食堂在校學(xué)生就餐組成，既然有這么多人在吃食堂，那么我們?cè)诂F(xiàn)代建設(shè)智慧食堂服務(wù)中應(yīng)注意什么？如何能夠服務(wù)好食堂就餐人員？

一、從核心要素安全出發(fā)

食品安全是智慧食堂建設(shè)的核心要素之一。滿(mǎn)客寶智慧食堂引入一種新的餐飲安全監(jiān)管手段，通過(guò)智能化手段構(gòu)建衛(wèi)生、健康、安全的食堂環(huán)境，為人們提供更加健康、安全、方便的用餐體驗(yàn)。

1、實(shí)時(shí)上傳分析食品信息，監(jiān)測(cè)食品的存儲(chǔ)、加工和配送環(huán)節(jié)，確保食品的安全可靠。

2、明廚亮灶系統(tǒng)和AI智能行為監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)菜品制作中的全程監(jiān)管和控制。

3、通過(guò)安裝傳感器和智能識(shí)別設(shè)備，對(duì)食品的溫度、濕度、氣味、顏色等多個(gè)方面進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和識(shí)別，發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)，系統(tǒng)會(huì)及時(shí)發(fā)出警報(bào)，提醒管理人員進(jìn)行處理。

二、完成相關(guān)智慧服務(wù)建設(shè)

隨著智慧科技引入就餐中，掃碼點(diǎn)餐、APP點(diǎn)餐、智能結(jié)算已經(jīng)成熟運(yùn)用，就餐結(jié)算的便利，也讓消費(fèi)者就餐幸福感大大提升。

1、滿(mǎn)客寶智慧食堂引入智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，擁有食堂賬戶(hù)的就餐用戶(hù)，可以自行在公眾號(hào)、小程序、APP、掃碼進(jìn)行點(diǎn)餐，減少排隊(duì)等待時(shí)間，提高用餐效率。

2、系統(tǒng)建立智能餐飲配送，比如通過(guò)智能化的配送管理，在疫情期間保障食堂就餐服務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如今運(yùn)用在社區(qū)食堂中，為居民提供送餐上門(mén)等便捷服務(wù)

3、智慧食堂還可以提供個(gè)性化的菜單推薦，根據(jù)用戶(hù)的口味、身體狀況、營(yíng)養(yǎng)需求，為其提供定制化的用餐方案。

三、全流程數(shù)據(jù)信息助力決策

滿(mǎn)客寶智慧食堂數(shù)據(jù)涵蓋采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售全流程,通過(guò)大數(shù)據(jù)分析可以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理。

1、滿(mǎn)客寶智慧食堂通過(guò)數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，對(duì)食堂的用餐需求進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析，合理安排食材采購(gòu)和菜品供應(yīng)，避免浪費(fèi)和供需不平衡。

2、智慧食堂數(shù)據(jù)分析用戶(hù)就餐訂單情況，包括菜品選擇、就餐時(shí)間、支付方式等，通過(guò)分析偏好和規(guī)律，針對(duì)性調(diào)整供需，調(diào)整采購(gòu)及菜譜結(jié)果。同時(shí)，系統(tǒng)也可以根據(jù)節(jié)假日等因素預(yù)測(cè)高峰期，提前作好準(zhǔn)備。

3、智慧食堂管理系統(tǒng)中的支付交易數(shù)據(jù)，可以了解用戶(hù)消費(fèi)能力與習(xí)慣，統(tǒng)計(jì)銷(xiāo)售總額，評(píng)估經(jīng)營(yíng)狀況，作出相應(yīng)調(diào)整。