有這樣一個溝通漏斗理論：你心里想的是100%，你嘴里講的是80%，別人聽到的是60%，別人聽懂的是40%，別人執(zhí)行的是20%。

對于食堂管理者而言，建立高效的食堂管理需要針對“人、物、場”的精準變化進行分析決策，將食堂前端人工管理、后臺的采購庫存統(tǒng)計、環(huán)境安全監(jiān)管等一系列的工作流程連貫地銜接起來，一個智能、高效的食堂內(nèi)部管理體系自然也就自然呈現(xiàn)出來。其中，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)為食堂管理打造標準功能模塊，助力管理者輕松打造食堂高效管理。

一、食堂前端人工管理

針對前端傳統(tǒng)食堂人工打餐、核對、結(jié)算方式，滿客寶智慧食堂推動食堂由傳統(tǒng)人工打餐模式向刷臉自選方向轉(zhuǎn)型，通過智能硬件與智能管理軟件的應用實現(xiàn)智能化建設(shè)，打造智慧自助餐、自選餐、預訂餐等就餐方式，食堂工作人員無需人工打餐、結(jié)算，自此，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)能夠幫助食堂釋放前端大量人工，合理優(yōu)化用工，徹底提高食堂服務(wù)效率。

二、食堂原材料庫管的管理

采購庫存管理是食堂管理至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到運營成本、物料流轉(zhuǎn)以及食品安全等方面。

滿客寶智慧食堂一方面清晰記錄原材料的采購信息，包括供應商、數(shù)量、價格等，實現(xiàn)供應鏈的可追溯性和管理的透明性；另一方面，精準進行庫管數(shù)據(jù)分析，根據(jù)不同食材的消費趨勢，預測需求量及采購量、庫存量、銷售量等，實時監(jiān)控庫存量，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行調(diào)整，確保食堂的運營順利進行。

三、食堂環(huán)境安全的管理

食堂環(huán)境安全管理分為后廚AI監(jiān)管及食堂環(huán)境數(shù)據(jù)監(jiān)測，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)可以通過AI后廚行為監(jiān)測，實時監(jiān)控食堂的安全環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)后廚行為、操作不標準，處理安全隱患。

根據(jù)各種感應設(shè)備及移動端數(shù)據(jù)實時展示，系統(tǒng)可以監(jiān)測食堂的溫度、濕度、空氣質(zhì)量等環(huán)境指標，及時發(fā)現(xiàn)異常情況，保障食堂的安全和舒適。

通過智慧管理與大數(shù)據(jù)分析等方面的配合應用，滿客寶智慧食堂建設(shè)方案優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，被越來越多大眾食堂管理者所應用，智慧食堂管理后臺支持多部門、分權(quán)限管理，方便有好的管理界面，可隨時隨地進行有效管理，為食堂管理提供了數(shù)據(jù)支持和決策參考，幫助管理人員做出更科學和準確的決策。