2024年6月，上海全面推進(jìn)健康食堂建設(shè)，要求每日菜品設(shè)置營養(yǎng)標(biāo)識(shí)。此前，上海已經(jīng)制定了《健康食堂（餐廳）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》。

滿客寶智慧食堂營養(yǎng)分析

在每餐營養(yǎng)分析上，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)職工綁定的賬戶及菜品訂單選擇，自動(dòng)記錄所選擇的餐品和攝入量，并對每餐的食物攝入進(jìn)行營養(yǎng)分析。職工可以通過系統(tǒng)查看每餐的營養(yǎng)分析結(jié)果，了解自己的飲食結(jié)構(gòu)和攝入情況，為后續(xù)選餐時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣提供依據(jù)，保持營養(yǎng)均衡和合理攝入。

滿客寶智慧食堂智能推薦

滿客寶智慧食堂還能生成個(gè)人營養(yǎng)報(bào)告，會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)人信息、飲食習(xí)慣和健康目標(biāo)，對其飲食情況進(jìn)行綜合分析和評(píng)估，并生成相應(yīng)的營養(yǎng)報(bào)告。個(gè)人營養(yǎng)報(bào)告會(huì)詳細(xì)列出消費(fèi)者的營養(yǎng)攝入情況、不足和過量的營養(yǎng)成分，以及相應(yīng)的改進(jìn)建議。針對老年、青少年、醫(yī)院病患等特殊身體情況，滿客寶智慧食堂智能營養(yǎng)報(bào)告也會(huì)給出相應(yīng)的就餐建議，成為就餐人的 “私人訂制” 營養(yǎng)專家。

滿客寶營養(yǎng)健康食堂打造

對于政企事業(yè)單位食堂來說，滿足員工的營養(yǎng)需求。通過個(gè)性化定制菜單，根據(jù)員工身體狀況、工作類型和營養(yǎng)需求推薦適合的餐食組合，保證飲食的均衡和營養(yǎng)價(jià)值。還能提供營養(yǎng)咨詢與教育，幫助員工了解營養(yǎng)知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

在學(xué)校食堂中，智慧食堂建設(shè)營養(yǎng)健康食堂可確保學(xué)生的飲食安全與營養(yǎng)均衡。利用大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)預(yù)測餐飲需求，合理安排食材采購和精準(zhǔn)備餐，減少糧食浪費(fèi)。采用精確到克、一菜一價(jià)的自動(dòng)稱重取餐模式，提供營養(yǎng)數(shù)據(jù)參考，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理取餐，養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。同時(shí)，通過后廚可視化監(jiān)管，確保后廚衛(wèi)生和炊事行為規(guī)范。

社區(qū)食堂和醫(yī)院食堂同樣需要智慧食堂來建設(shè)營養(yǎng)健康食堂。社區(qū)食堂面向廣大居民，滿足不同年齡段人群的營養(yǎng)需求，改善就餐體驗(yàn)，提升居民生活質(zhì)量。醫(yī)院食堂則要根據(jù)患者的病情和營養(yǎng)需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)，有助于患者康復(fù)。

除此之外，滿客寶智慧食堂也會(huì)用科技提升食品安全，通過嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選與管理，如制定篩選標(biāo)準(zhǔn)、建立黑名單制度，確保食材來源安全可靠。同時(shí)，利用食材溯源系統(tǒng)，全面記錄食材從采購到使用的全過程，一旦出現(xiàn)問題可及時(shí)追溯，保障各行業(yè)食堂營養(yǎng)、健康、安全就餐。