北京市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局組織制定的北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱“《管理規(guī)范》”），《管理規(guī)范》中規(guī)定了機(jī)關(guān)單位開展反食品浪費(fèi)的工作要求和機(jī)關(guān)食堂在餐飲過程中反食品浪費(fèi)應(yīng)采取的主要措施等內(nèi)容。

其中，《管理規(guī)范》鼓勵(lì)通過大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，推進(jìn)綠色智慧機(jī)關(guān)食堂建設(shè)。滿客寶智慧食堂從采購、制餐、供餐、餐后環(huán)節(jié)，引導(dǎo)就餐人員健康飲食、適量取餐，踐行光盤行動(dòng)。

采購環(huán)節(jié)：科學(xué)規(guī)劃，精準(zhǔn)把控

滿客寶智慧食堂依托大數(shù)據(jù)分析，深入了解就餐人員的口味偏好與實(shí)際需求。通過云計(jì)算技術(shù)，對(duì)歷史就餐數(shù)據(jù)進(jìn)行深度剖析，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)未來時(shí)段的就餐人數(shù)與菜品需求，為采購決策提供堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

制餐環(huán)節(jié)：精心管理，品質(zhì)保障

運(yùn)用人工智能技術(shù)，結(jié)合就餐人員的反饋信息與營養(yǎng)需求，對(duì)菜單進(jìn)行智能化優(yōu)化。滿客寶智慧食堂通過餐盤識(shí)別、重量感應(yīng)等先進(jìn)設(shè)備，實(shí)時(shí)提醒就餐人員取餐量，有效避免浪費(fèi)。同時(shí)，系統(tǒng)可根據(jù)就餐人員的歷史取餐數(shù)據(jù)，提供個(gè)性化的取餐建議，引導(dǎo)就餐人員養(yǎng)成良好的取餐習(xí)慣。

餐后環(huán)節(jié)：嚴(yán)格監(jiān)督，持續(xù)改進(jìn)

在餐盤回收處等關(guān)鍵位置安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，定期對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行追溯取證。對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為的人員進(jìn)行及時(shí)教育與提醒，強(qiáng)化就餐人員的節(jié)約意識(shí)。通過視頻監(jiān)控，形成有效的監(jiān)督機(jī)制，促使就餐人員自覺踐行光盤行動(dòng)。

機(jī)關(guān)單位務(wù)必高度重視反食品浪費(fèi)工作，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，深化宣傳教育，構(gòu)建長效機(jī)制，共同營造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍，為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)奮力前行。