不管是開餐館還是做其他的創(chuàng)業(yè)，在整體規(guī)劃方面一定要做好每一項(xiàng)準(zhǔn)備，才能夠在具體創(chuàng)業(yè)中避免走彎路。滿客寶為創(chuàng)業(yè)者整理了一套注意事項(xiàng)，希望創(chuàng)業(yè)者能從中受益。

1.餐飲選址是重中之重。

餐飲選址有兩個(gè)維度，一個(gè)是城市。一個(gè)則是具體的店面位置。城市的話要結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖?，東北尚咸、西北尚辛、西南尚辣、京津地區(qū)兼容并蓄。要做餐飲就要結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖哆M(jìn)行改良和創(chuàng)新。

通過商圈調(diào)查，可以預(yù)估餐飲店坐落地點(diǎn)，可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營業(yè)額;通過實(shí)地評估，就店鋪地理位臵的便利性、人的動(dòng)線與流量、車的動(dòng)線與流量、接近性、視覺效果等，判斷該點(diǎn)是否適合開店，這樣才不致因?yàn)槊亩叭婚_店。這需要專人花時(shí)間做具體考察，草率決定則得不償失。

2.店內(nèi)人員和店外人員。

很多餐飲具體的從業(yè)者沒有歸屬感和成就感，其實(shí)提升餐飲人的歸屬感和成就感關(guān)鍵要建立制度提升他們的積極性。木屋燒烤創(chuàng)始人隋政軍說：“餐飲業(yè)連鎖發(fā)展的核心是‘人’，傳統(tǒng)的連鎖理論希望通過先進(jìn)設(shè)備、管理模式來降低人的重要性，甚至去人員化，這樣錯(cuò)誤認(rèn)識導(dǎo)致錯(cuò)誤的管理體制，激發(fā)人的創(chuàng)造力與積極性，才能讓人力真正成為資源，是連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵因素?！?/span>

不管是開餐館還是做其他的創(chuàng)業(yè)，滿客寶提示在整體規(guī)劃方面都一定要想好，避免在具體創(chuàng)業(yè)中避免走彎路。這既是創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的問題，也是一個(gè)企業(yè)的骨架。