隨著食堂行業(yè)的快速發(fā)展，涌現(xiàn)出越來(lái)越多的食堂信息化升級(jí)產(chǎn)品，比如售飯機(jī)、刷卡控水機(jī)、無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)、打卡機(jī)等等，品牌、功能分散繁雜不說(shuō)，還有雷同重復(fù)的現(xiàn)象，讓很多食堂管理者在挑選信息化升級(jí)產(chǎn)品時(shí)，看得云里霧里，不知從何下手。其實(shí)在挑選食堂智能化設(shè)備時(shí)，管理者首先就要明確企業(yè)和食堂的升級(jí)需求，針對(duì)性去挑選功能性產(chǎn)品，而不是單純挑選硬件。對(duì)此，滿客寶總結(jié)以下食堂售飯產(chǎn)品挑選攻略，即便是小白管理員也能一看就懂，清晰明了。

一、從提高員工就餐體驗(yàn)的功能出發(fā)

    對(duì)傳統(tǒng)單位食堂而言，食堂確實(shí)可為員工們提供就餐便利，但高峰就餐擁擠、飯卡丟失后不能及時(shí)掛失等問(wèn)題屢見(jiàn)不鮮，同樣讓員工就餐體驗(yàn)感不高。對(duì)此，食堂管理者可優(yōu)先考慮提升員工就餐體驗(yàn)感的功能提升點(diǎn)，比如豐富支付方式、提供預(yù)訂餐、外賣派送等，錯(cuò)開(kāi)高峰就餐，同時(shí)分散食堂供餐壓力。這種情況下，從食堂售飯產(chǎn)品中挑選移動(dòng)PDA預(yù)訂餐硬件、開(kāi)發(fā)系統(tǒng)預(yù)訂餐入口等，對(duì)單位食堂來(lái)說(shuō)就十分必要。此外，加強(qiáng)就餐員工與食堂之間的線上點(diǎn)評(píng)互動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士推送等定制化功能，不僅能提升員工就餐滿意度，更能快速提升企業(yè)文化氛圍建設(shè)。

二、從提升就餐結(jié)算效率的功能出發(fā)

    對(duì)單位食堂來(lái)說(shuō)，檔口臨時(shí)點(diǎn)餐、自選餐、自助餐等是比較常見(jiàn)的就餐場(chǎng)景。員工就餐高峰來(lái)臨時(shí)，支付環(huán)節(jié)擁堵是比較常見(jiàn)的現(xiàn)象。對(duì)此，單位食堂在挑選食堂售飯產(chǎn)品時(shí)，可重點(diǎn)關(guān)注提升結(jié)算效率的功能性設(shè)備，比如智能就餐終端、智能自助結(jié)算臺(tái)、自助稱重售飯臺(tái)等。此外，搭建無(wú)人值守自動(dòng)扣費(fèi)就餐模式，也是單位食堂的優(yōu)選場(chǎng)景。員工通過(guò)金融級(jí)AI人臉識(shí)別閘機(jī)，一次性實(shí)現(xiàn)人員信息識(shí)別和扣費(fèi)，平均耗時(shí)小于0.3秒，極大提高食堂的供餐效率，同時(shí)免去更多的人工投入，節(jié)省食堂運(yùn)營(yíng)成本。

三、從優(yōu)化食堂經(jīng)營(yíng)管理的功能出發(fā)

    這里的食堂售飯功能，主要考慮讓食堂經(jīng)營(yíng)流程去繁化簡(jiǎn)，提升整體運(yùn)營(yíng)水平。應(yīng)用較多的有：賬戶管理，整體加強(qiáng)單位不同等級(jí)的餐補(bǔ)賬戶系統(tǒng)管理，并自行制定對(duì)應(yīng)的消費(fèi)規(guī)則；進(jìn)銷存管理，基于系統(tǒng)大數(shù)據(jù)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)原材料出入庫(kù)管理和記錄、協(xié)助制定材料供應(yīng)商采購(gòu)計(jì)劃；原料反算，通過(guò)數(shù)據(jù)反算，精準(zhǔn)制定備餐計(jì)劃，降低剩餐率；經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，管理員通過(guò)系統(tǒng)，一鍵生成多維度數(shù)據(jù)分析報(bào)表，可與企業(yè)財(cái)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行對(duì)接，進(jìn)行整體財(cái)務(wù)規(guī)劃和食堂決策制定等等。優(yōu)化食堂經(jīng)營(yíng)管理功能，可在滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)功能中實(shí)現(xiàn)，也可根據(jù)食堂具體情況進(jìn)行量身定制，靈活性非常高。

四、從完善后勤服務(wù)管控的功能角度

    這項(xiàng)食堂售飯功能，主要在于拉緊集團(tuán)與分部食堂之間的管控混合聯(lián)系。食安監(jiān)管功能可以說(shuō)是每個(gè)單位食堂該有的必備功能，明廚亮灶、菜品留樣可明顯降低食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，在疫情這種特殊時(shí)期的襯托下，農(nóng)殘檢測(cè)和菜品追溯功能，顯得分外重要。后廚行為監(jiān)控功能，可直觀展示后廚違規(guī)操作并推送管理員，進(jìn)行監(jiān)督治理。集團(tuán)管控功能，可重點(diǎn)加強(qiáng)集團(tuán)總部食堂對(duì)于各分部食堂的管理，提升相互溝通和工作執(zhí)行的效率，方便進(jìn)行統(tǒng)一管理。在這里，食堂管理員在挑選食堂售飯產(chǎn)品時(shí)，建議優(yōu)先考慮軟件產(chǎn)品，先打通系統(tǒng)再安裝設(shè)備更為周密嚴(yán)謹(jǐn)，具體操作可咨詢滿客寶客服。

    除了上述基礎(chǔ)功能，滿客寶食堂售飯系統(tǒng)還推出一系列特色功能，如福利商城、叫號(hào)取餐、門(mén)禁考勤等，為單位食堂信息化管理提供更多便捷通道。食堂產(chǎn)品冗雜多樣，就意味著食堂管理員擁有更多的選擇空間，如何在眾多選擇中一針見(jiàn)血，挑選出最適合自己?jiǎn)挝皇程玫钠ヅ漤?xiàng)，滿客寶建議各位管理員在認(rèn)清自身需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行篩選和嘗試。