丹桂飄香，金九送爽。經(jīng)歷過(guò)病毒的襲擾，我們終于在這黃金時(shí)節(jié)迎來(lái)了真正的“開(kāi)學(xué)季”！據(jù)了解，相關(guān)部門(mén)通報(bào)了春季復(fù)課開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查情況，并對(duì)秋季學(xué)校食品安全工作進(jìn)行了安排部署，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，強(qiáng)化食品原料采購(gòu)、加工制作、分餐配送全過(guò)程管控。對(duì)此，團(tuán)餐信息化領(lǐng)導(dǎo)品牌滿(mǎn)客寶智慧食堂進(jìn)一步完善升級(jí)校園食安監(jiān)管系統(tǒng)，為校園師生食堂安全就餐保駕護(hù)航！

    一直以來(lái)，滿(mǎn)客寶智慧食堂都以“構(gòu)建智慧食堂新生態(tài)”為己任、以“引領(lǐng)團(tuán)餐智能化升級(jí)”為奮斗目標(biāo)，全力塑造全國(guó)領(lǐng)先的食堂信息化食堂服務(wù)品牌。為進(jìn)一步提升校園食堂安全的智能化管理水平，滿(mǎn)客寶通過(guò)功能開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)菜品采購(gòu)、定價(jià)、入庫(kù)等流程自動(dòng)形成數(shù)據(jù)記錄，實(shí)現(xiàn)全流程食品安全監(jiān)管。

    在原料入庫(kù)時(shí)利用農(nóng)殘檢測(cè)功能，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間等待，滿(mǎn)客寶智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)實(shí)時(shí)便可顯示菜品檢測(cè)數(shù)據(jù)，保證入庫(kù)原材料的安全。結(jié)合庫(kù)管助手，原材料從入庫(kù)環(huán)節(jié)開(kāi)始，記錄整個(gè)過(guò)程的供應(yīng)信息，生產(chǎn)、加工到售賣(mài)均可留存記錄，有據(jù)可查。后廚菜品備好之后，還可按餐別提取樣品保存，當(dāng)發(fā)生校園食堂飲食糾紛時(shí)，可便可調(diào)取樣品記錄進(jìn)行檢測(cè)。

    此外，通過(guò)將滿(mǎn)客寶信息化管理軟件搭載不同的智能硬件，可在校園食堂后廚、出入口和主要區(qū)域視頻全覆蓋，實(shí)現(xiàn)異常行為識(shí)別和預(yù)警報(bào)警功能推進(jìn)學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，如監(jiān)測(cè)工作人員未戴口罩、一氧化碳超標(biāo)、蟲(chóng)蟻橫行等，系統(tǒng)可直接識(shí)別并立即拉響報(bào)警器，推送管理者，保證校園食堂環(huán)境衛(wèi)生安全。

    除了加強(qiáng)食安監(jiān)管系統(tǒng)的功能強(qiáng)度，滿(mǎn)客寶智慧食堂還對(duì)食堂的外圍管理加強(qiáng)安全防護(hù)。滿(mǎn)客寶通過(guò)人臉識(shí)別門(mén)禁系統(tǒng)，采用紅外活體人臉檢測(cè)技術(shù)，自動(dòng)捕捉人臉。針對(duì)出食堂入口門(mén)禁人員權(quán)限的管理需求，錄入食堂工作人員和師生們的人臉及身份信息，所有人員通道控制區(qū)域的人員均需人臉識(shí)別認(rèn)證后方可通行，可以有效防止未授權(quán)人員隨意進(jìn)入受控區(qū)。

    推進(jìn)校園食品安全建設(shè)是我國(guó)各地政府的重要舉措。滿(mǎn)客寶智慧食堂管理專(zhuān)家通過(guò)多維度考察，研究制定校園食堂食品安全解決方案，開(kāi)發(fā)多項(xiàng)功能，以確保廣大師生們“舌尖上的安全”。通過(guò)滿(mǎn)客寶的各項(xiàng)“護(hù)航”功能，智慧食堂管理系統(tǒng)助力校園食堂全面保障孩子們的就餐安全，從源頭解決問(wèn)題，推進(jìn)校園智慧食堂信息化的建設(shè)與發(fā)展。