隨著網(wǎng)上訂餐被越來越多用戶接受，網(wǎng)上外賣平臺風(fēng)生水起。然而，在方便快捷的背后，外賣平臺存在的問題也逐漸顯現(xiàn)出來，其中最為嚴(yán)重的依舊是證照缺失引發(fā)的一系列食品安全問題。從7月份開始，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局對網(wǎng)絡(luò)訂餐餐飲服務(wù)單位以及第三方的外賣平臺，開展了專項(xiàng)檢查，檢查結(jié)果不容樂觀。

有數(shù)據(jù)顯示，全國范圍內(nèi)近八成用戶每周至少通過網(wǎng)絡(luò)平臺訂一次外賣。百度外賣、美團(tuán)外賣以及餓了么這三家網(wǎng)站，平分了外賣市場，成了主要的訂餐途徑。7月28日上午，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員，對其中一家外賣平臺進(jìn)行了抽檢。

這家外賣平臺于2015年12月在南通地區(qū)上線。短短半年時(shí)間，已吸引了2800多家商戶，日外送量過千。平臺運(yùn)營主管表示，所有入駐商戶，必須考察其行業(yè)資質(zhì)、營業(yè)執(zhí)照、門頭、堂食、后廚的情況，符合優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的才可上線接單。

　很顯然，平臺自定的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行起來并不嚴(yán)格。2015年最新修訂的《中華人民共和國食品安全法》，第一次將網(wǎng)絡(luò)食品納入管理。其中明確指出網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者，未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行審查許可證，實(shí)名登記等將面臨處罰。如若使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

對比之下，食堂報(bào)餐系統(tǒng)則監(jiān)管食品安全，可以做到菜品溯源、責(zé)任有源頭。食堂報(bào)餐系統(tǒng)中的佼佼者--滿客寶智慧食堂系統(tǒng)包括報(bào)餐數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、原料反算、出品管理、采購、供應(yīng)商管理等食堂整個(gè)工作流程的全部管理。數(shù)據(jù)信息可以實(shí)時(shí)掌握監(jiān)控，系統(tǒng)可追溯菜品的供應(yīng)商、采購員、制作廚師、哪一道菜等。充分的保證就餐的安全和利益。如果供應(yīng)的菜品本身質(zhì)量不過關(guān)，一旦食堂出現(xiàn)突發(fā)問題，可通過菜品溯源找到相應(yīng)供應(yīng)商和食用了菜品的人員，讓菜品來源有影蹤，學(xué)校查詢快速方便，快速找到食品中毒的源頭。