高校食堂被稱為神奇的中國“第九菜系”，食堂花樣百出“神菜”讓高校食堂一次次刷新著存在感。在每個人的青春里，都有關(guān)于食堂的記憶。很多人大學(xué)生活的一天伴隨著食堂的一口包子而開始。

秋冬時節(jié)的凌晨5點，天還未亮。當(dāng)很多人還在被窩里的時候，青島某高校食堂的后廚已經(jīng)亮起了燈光，師傅們已經(jīng)做好準(zhǔn)備，要開始為那些熱騰騰的早餐而忙碌了。

　　壓面機壓出了一張巨大的面皮，師傅熟練地涂上起酥油。

　　短短的時間里，單調(diào)的食材已經(jīng)在師傅們的揉、搓、捻、捏下變出各種花樣。

　　后廚燈火通明，而此刻的窗外依然是漆黑。

食堂師傅里有“叔叔阿姨”，也有和學(xué)生們一樣充滿朝氣的同齡人。面皮和餡兒在他們巧手中變成了美味的包子。

　　各式各樣的面食在蒸汽中滲發(fā)出陣陣香味，等待著出爐。

售飯臺的師傅們，用電餅鐺烙著各色的餅，一放、一點、一觸，仿佛將校園清晨的靈氣都收進了電餅鐺中。

廚房外邊，師傅們正在把餐具從消毒柜里取出，然后把筷子、勺還有餐盤都擺放好，做好開餐前的準(zhǔn)備。

清晨的第一縷陽光射入食堂，早起的學(xué)子陸陸續(xù)續(xù)地來了，選走自己喜愛的早餐，補充一整天的元氣和活力。而此刻食堂的師傅們，還有人餓著肚子。