高新區(qū)機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人組織食堂職工召開緊急會(huì)議,就2月24日遵義市鳳岡縣第四小學(xué)13名學(xué)生食物中毒事件開展警示教育學(xué)習(xí),并傳達(dá)了機(jī)關(guān)服務(wù)中心對(duì)食堂食品安全工作的要求。

高新區(qū)機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人組織食堂職工召開緊急會(huì)議,就2月24日遵義市鳳岡縣第四小學(xué)13名學(xué)生食物中毒事件開展警示教育學(xué)習(xí),并傳達(dá)了機(jī)關(guān)服務(wù)中心對(duì)食堂食品安全工作的要求。

會(huì)議強(qiáng)調(diào),食品安全重于泰山,食堂一定要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索證索票制度,不采購(gòu)和使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉。要嚴(yán)格按照“五?！币蠊芾砗褪褂檬称诽砑觿Ｊ称返纳a(chǎn)加工、貯存場(chǎng)所必須符合食品安全要求,食堂工作人員要繼續(xù)保持每年進(jìn)行健康檢查并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。嚴(yán)格加工環(huán)境、工具容器和餐飲具的消毒,減少食品污染環(huán)節(jié)。加工食品生熟分開,煮熟煮透,特別是肉、蛋和水產(chǎn)品等易被污染的食品要徹底加熱后食用。要進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,繼續(xù)抓好食品留樣制度,做好食物中毒應(yīng)急處置工作。