近年來流行“爆款”，比如寫文章希望10萬+的閱讀量，做產(chǎn)品希望100萬+的月銷量，拍電視希望100億+的點擊量。這是一個號稱爆品制勝的年代，這是一個靠銷量數(shù)據(jù)引發(fā)潮流的年代，這是一個靠細(xì)分品類切入顧客心智的年代。

所以，我們羨慕樂凱撒，它創(chuàng)造了榴蓮比薩的爆品，成就了爆品傳奇；我們嫉妒麻小外賣，它平均250元的客單價，顛覆了許多人“外賣=低價”的固有印象；我們慨嘆肯德基、麥當(dāng)勞，它們一個代表了炸雞品類，一個代表了漢堡品類，烙入了顧客的心智。

所謂“爆品”，是指在商品銷售中，具有超高人氣，并能帶來巨額銷量的產(chǎn)品，運(yùn)用到餐飲業(yè)就是常說的“招牌菜”“拳頭產(chǎn)品”。而爆品之于餐廳的重大意義主要體現(xiàn)在三個方面：為品牌吸引巨大流量；成為品牌標(biāo)識，為品牌帶來難以想象的口碑傳播效應(yīng)；增強(qiáng)客戶粘性，成為一種重要的留客手段。

然而現(xiàn)在的團(tuán)餐餐飲中心及檔口不僅打造爆品的能力不足，現(xiàn)有產(chǎn)品也存在著一定的問題。如，產(chǎn)品口味差，大批量的生產(chǎn)，對于產(chǎn)品的口味追求相對就弱；標(biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)品的制作沒有統(tǒng)一的流程，佐料的多少也多憑借制作者的感覺和經(jīng)驗；產(chǎn)品單一且更迭速度慢，長期的沒有產(chǎn)品更新，吸引顧客的能力逐漸下降。

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滿客寶餐飲管理軟件，擁有完善的后勤保障體系，可以為食堂和檔口打造“爆品”提供便利的條件。

保障優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)

源頭直采模式，從食材源頭開始進(jìn)行科學(xué)的管理，最大限度保留產(chǎn)品新鮮度。產(chǎn)品具有品相均勻、成熟度適當(dāng)、新鮮度高等質(zhì)量優(yōu)勢，為您打造“爆品”提供高性價比、高質(zhì)量的食材。

便捷的倉儲、物流服務(wù)

滿客寶擁有完善的供應(yīng)鏈體系，可以為團(tuán)餐食堂提供高效、便捷的采購供應(yīng)，縮短商品流通環(huán)節(jié)，降低食堂供應(yīng)鏈成本，安全準(zhǔn)確及時送達(dá)。

食品安全保障

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?滿客寶擁有食品安全可追溯體系，可從原材料到生產(chǎn)的全過程進(jìn)行監(jiān)控與追蹤。讓你的食材有據(jù)可查，保障原材料的安全，讓你用放心的食材打造“爆品”。

爆品，是創(chuàng)造品牌口碑的利器，一定要保證穩(wěn)定的高品質(zhì)，并且有足夠多的內(nèi)部挖掘和外部的推廣跟進(jìn)。而滿客寶也會一直在這方面努力，為食堂打造“爆品”做好后勤保障和服務(wù)，提高食堂和檔口的競爭實力。