眾所周知，不同的食堂經(jīng)營模式，對(duì)應(yīng)的是不同的消費(fèi)習(xí)慣，有檔口點(diǎn)餐食堂、自助餐食堂、自選餐食堂、外賣食堂等等多種食堂經(jīng)營模式，而智慧食堂比傳統(tǒng)食堂的生產(chǎn)力價(jià)值主要在不同的食堂應(yīng)用場景。

傳統(tǒng)食堂都是檔口點(diǎn)餐模式，就餐人員達(dá)到食堂，看著每天做好的菜品，現(xiàn)場思考吃什么不吃什么，很容易形成大批量排隊(duì)擁擠等現(xiàn)象，在耽誤時(shí)間的同時(shí)，也給就餐人造成了不好的感受。

智慧食堂在節(jié)省就餐時(shí)間、提升食堂運(yùn)營效率上，針對(duì)不同應(yīng)用場景有不同的體現(xiàn)。

一、刷臉就餐，顯著提升就餐效率免排隊(duì)

智慧食堂就餐者在智能雙屏點(diǎn)餐終端上點(diǎn)餐，提交訂單 ，使用人臉識(shí)別完成支付。檔口打菜人員在就餐人點(diǎn)餐的同時(shí)進(jìn)行同步配餐，避免選餐耗費(fèi)大量時(shí)間造成食堂排隊(duì)擁擠。智慧食堂通過刷臉就餐，顯著提升就餐效率免排隊(duì)。

二、刷臉閘機(jī)扣費(fèi)，無人值守更省運(yùn)營成本

食堂將刷臉扣費(fèi)閘機(jī)擺放在食堂門口，就餐人員通過刷臉直接扣費(fèi)，通過閘機(jī)后，可以自由選擇自己喜歡的菜品。智慧食堂刷臉閘機(jī)可以根據(jù)權(quán)限不同，設(shè)置不同的餐補(bǔ)和優(yōu)惠政策，非常靈活，有助于企業(yè)不同員工的就餐管理。同時(shí)，刷臉扣費(fèi)閘機(jī)是自動(dòng)扣費(fèi)，不需人員值守，很大程度上幫助食堂節(jié)省了人力成本。

三、結(jié)算臺(tái)自選食堂，快速結(jié)算營養(yǎng)提示

智慧食堂將智能結(jié)算臺(tái)擺放在食堂結(jié)算區(qū)，就餐著進(jìn)入菜品自選區(qū)，選餐完畢，將餐品放到自動(dòng)結(jié)算臺(tái)，結(jié)算區(qū)自動(dòng)識(shí)別菜品名稱及金額，并統(tǒng)計(jì)數(shù)量和整單金額，完全自動(dòng)化結(jié)算，無需人工干預(yù)。視覺結(jié)算臺(tái)每小時(shí)結(jié)余千余人次，相當(dāng)于三位食堂服務(wù)人員，節(jié)省人工，降低運(yùn)營成本。同時(shí)，視覺結(jié)算臺(tái)，可以實(shí)時(shí)查看菜品營養(yǎng)成分，并生成完整就餐數(shù)據(jù)，為后期營養(yǎng)跟蹤、分析奠定基礎(chǔ)，營養(yǎng)更健康。

四、APP訂餐智能餐柜取餐，食堂獲得額外收入

為方便特殊工種的就餐需要，智慧食堂系統(tǒng)除了支持以上就餐模式之外，還支持自提派送。就餐者在APP訂餐之后可以選擇自提或派送，食堂提供打包和派送服務(wù)，提升了食堂的服務(wù)質(zhì)量和形象。APP訂餐后可以在智慧食堂APP對(duì)食堂菜品、服務(wù)、環(huán)境進(jìn)行評(píng)價(jià)，系統(tǒng)匯總信息指導(dǎo)食堂有效地進(jìn)行改進(jìn)。