隨著外省疫情壓力的逐步減輕，很多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始復(fù)工了，吃飯成了很多人擔(dān)心的問(wèn)題。疫情防控階段，該怎樣吃飯，才能兼顧健康和安全呢？滿(mǎn)客寶智慧食堂給你出招：

首先，讓我們來(lái)了解一下日常食堂就餐選菜搭配的原則。

日常食堂就餐選菜原則

我們身體日常需要從食物中攝取七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、水，它們對(duì)我們生命的維系起著非常重要的作用。

日常食堂飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，可以根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》這樣做：

1.食物多樣，谷類(lèi)為主

谷類(lèi)食物含有豐富的碳水化合物，是B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維的重要來(lái)源。薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。

每天的膳食應(yīng)該包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。每天攝入谷薯類(lèi)食物250-400g，其中全谷物和豆類(lèi)50-150g，薯類(lèi)50-100g。

2.多吃蔬菜、奶類(lèi)、大豆

蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等的重要來(lái)源；奶類(lèi)富含鈣，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來(lái)源；大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需氨基酸、維生素E，并含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物。

保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2；每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g。經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果。

3.適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

魚(yú)、禽、蛋、瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。

每周吃魚(yú)280-525g，畜禽肉280-525g，蛋類(lèi)280-350g，平均每天攝入120-200g。優(yōu)先選擇魚(yú)和禽。

4.少鹽少油，控糖限酒

清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油25-30g，每天攝入糖不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

除了要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣以外，還可以通過(guò)滿(mǎn)客寶智慧食堂的營(yíng)養(yǎng)分析功能，查看當(dāng)前菜品營(yíng)養(yǎng)成分，規(guī)避不利于自身健康的菜品。

為了減少人與人之間的接觸，很多食堂通過(guò)滿(mǎn)客寶智慧食堂系統(tǒng)進(jìn)行無(wú)接觸就餐配送，這樣更安全一些。

食堂工作人員需要記住這幾個(gè)詞：全程戴口罩、常測(cè)體溫常洗手、套餐分裝、保持熱度、無(wú)接觸配送。

如果是通過(guò)滿(mǎn)客寶智慧餐柜自提，應(yīng)攜帶一次性手套，等待飯菜高溫紫外線(xiàn)殺毒后，再取用。如果是配送員送餐，就餐人員應(yīng)該注意避免與配送人員直接接觸。

遵循以上幾點(diǎn)，我們就可以安心的吃飯啦~

上述為權(quán)宜之計(jì)，請(qǐng)記住：飯菜最好趁熱吃，盡量避免長(zhǎng)時(shí)間的存放。

為了戰(zhàn)勝病毒，大家要好好吃飯、適當(dāng)鍛煉，做到吃動(dòng)平衡，保證身體健康！最后祝復(fù)工之后身體健康！