近年來，越來越多的機(jī)關(guān)單位開始升級(jí)食堂信息化管理模式。談及哪種形式更適合機(jī)關(guān)單位使用時(shí)，業(yè)界卻難給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，畢竟適合單位食堂使用特點(diǎn)才是食堂信息化升級(jí)的基本原則。在智慧食堂管理專家滿客寶多年的升級(jí)案例中，各類食堂需求和升級(jí)方案層出不窮，除了檔口點(diǎn)餐、預(yù)訂餐等模式，自助餐場景在機(jī)關(guān)單位食堂升級(jí)的過程中被大量應(yīng)用，優(yōu)勢明顯。

智能人臉識(shí)別替代人工值守

在自助餐場景中，滿客寶智慧食堂采用金融級(jí)AI人臉識(shí)別技術(shù)，打造智能人臉閘機(jī)系統(tǒng)，替代食堂入口的人工值班崗位，免除就餐峰值擁堵的壓力。人臉識(shí)別技術(shù)采用三維建模、面部標(biāo)點(diǎn)的形式，對(duì)人物瞳孔、性別、胡須等十多種屬性進(jìn)行記憶和識(shí)別，即便是同卵雙胞胎的細(xì)微差別也可識(shí)別，準(zhǔn)確度達(dá)99.99%，具有超高的精確率和穩(wěn)定性。根據(jù)系統(tǒng)錄入的人臉賬戶信息，員工通過人臉閘機(jī)通道時(shí)，可自動(dòng)識(shí)別刷臉人的餐補(bǔ)賬戶、余額賬戶、線上支付賬戶等，進(jìn)行一對(duì)一取餐結(jié)算。

餐別管理呈現(xiàn)人性化管理理念

根據(jù)不同時(shí)間段供餐情況，智慧食堂管理員可在系統(tǒng)后臺(tái)進(jìn)行餐別定價(jià)，根據(jù)時(shí)間段、價(jià)格等維度區(qū)分早、中、晚三餐管理。根據(jù)系統(tǒng)信息，人臉閘機(jī)通道可自動(dòng)顯示當(dāng)下餐別價(jià)格，還可根據(jù)系統(tǒng)活體識(shí)別體征數(shù)據(jù)，呈現(xiàn)餐品營養(yǎng)數(shù)據(jù)，提供膳食搭配方案，傳遞出“以人為本”的理念，讓員工感受企業(yè)的溫暖。

賬戶管理便于單位財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)

機(jī)關(guān)單位食堂大多涉及員工餐補(bǔ)發(fā)放。對(duì)此，智慧食堂管理員通過系統(tǒng)設(shè)置，可為員工創(chuàng)建一個(gè)現(xiàn)金賬戶和1-5個(gè)餐補(bǔ)賬戶，分別對(duì)應(yīng)不同的消費(fèi)場景和消費(fèi)規(guī)則，如賬戶固定比例付款、設(shè)置賬戶付款順序等。智慧食堂管理系統(tǒng)的賬戶管理功能應(yīng)用，在提升就餐員工滿意度的同時(shí)，真正實(shí)現(xiàn)食堂靈活扣費(fèi)，提升整體運(yùn)營效率，便于食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)工作。

數(shù)據(jù)監(jiān)控智能化管理進(jìn)銷存

智慧食堂的ERP系統(tǒng)可以對(duì)食堂采購庫存、成本核算、食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析。食堂后廚通過系統(tǒng)進(jìn)行領(lǐng)料、采購的申請(qǐng)操作，制定生產(chǎn)計(jì)劃并進(jìn)行原料反算，極大降低了自助餐食堂剩餐率，穩(wěn)定食堂運(yùn)營成本。此外，退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄，食堂管理者通過移動(dòng)端，便可隨時(shí)隨地掌握食堂經(jīng)營狀況，全流程監(jiān)督管理采購庫存。

       對(duì)于機(jī)關(guān)單位食堂信息化升級(jí)來說，除了要簡化食堂工作環(huán)節(jié)、優(yōu)化工作效率，與單位福利、管理流程相關(guān)的部分卻需要適當(dāng)放大和提升，以加強(qiáng)職員就餐的體驗(yàn)感。滿客寶智慧食堂作為專業(yè)品牌，縱深探索適合各行各業(yè)的食堂信息化升級(jí)方案，針對(duì)性開發(fā)有效功能，通過信息化管理系統(tǒng)搭載不同智能硬件，打造便捷的食堂就餐及管理方式。自助餐場景作為其中的一種優(yōu)化方式，無疑為很多政企單位食堂帶來很強(qiáng)的便利作用，而不同的食堂特點(diǎn)下，智能檔口點(diǎn)餐、遠(yuǎn)程移動(dòng)預(yù)訂餐、自選餐等場景同樣可將效用發(fā)揮到最大化，達(dá)到優(yōu)化食堂管理的目的。