食品安全問題備受關(guān)注，為了保障人們的飲食安全和健康，國(guó)家加強(qiáng)了食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的管理。近日，全國(guó)多省開展食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)整治，旨在“進(jìn)一步督促企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，依法依規(guī)規(guī)范標(biāo)注，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息真實(shí)規(guī)范，提升食品生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信守法意識(shí)，維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益”。

對(duì)于智慧食堂來說，智慧食堂中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽是指每種菜品上列出的營(yíng)養(yǎng)信息，清晰的信息可以幫助就餐用戶了解所攝入食物的成分和其對(duì)健康的影響，有利于做出更加科學(xué)合理的飲食選擇。

一、根據(jù)菜品原材料，顯示營(yíng)養(yǎng)成分

食品標(biāo)簽是指對(duì)于每一種食品，列出其所含有的主要成分以及其相應(yīng)的含量百分比。

智慧食堂中的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽需配合智能出品柜或稱重結(jié)算臺(tái)，顯示屏清晰呈現(xiàn)每道菜品的營(yíng)養(yǎng)成分表，將三大營(yíng)養(yǎng)素、微量元素?cái)?shù)字化呈現(xiàn)，直觀展現(xiàn)每一道菜品的營(yíng)養(yǎng)特性；除此之外，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)支持菜品名稱、餐別、價(jià)格、個(gè)性化標(biāo)簽（辣度、搭配、特色等）等信息顯示。

二、根據(jù)訂單情況，分析營(yíng)養(yǎng)報(bào)告

就餐用戶的菜品購(gòu)買、餐別就餐情況，會(huì)根據(jù)用戶的授權(quán)及管理，反映到滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)中，系統(tǒng)將根據(jù)訂餐情況生成的營(yíng)養(yǎng)報(bào)告發(fā)送至移動(dòng)端，就餐用戶可及時(shí)查看。營(yíng)養(yǎng)報(bào)告包括飲食記錄評(píng)價(jià)、熱量攝入分析、運(yùn)動(dòng)建議、飲食建議等，為后續(xù)就餐做出更加科學(xué)合理的飲食選擇。

三、根據(jù)自身需求，合理膳食

通過查看營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽，就餐用戶可以了解食物中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。例如，如果想要控制體重，可以選擇低卡路里、低脂肪的食品；如果需要增加蛋白質(zhì)攝入量，可以選擇富含蛋白質(zhì)的食品?；蛘咴卺t(yī)院食堂中，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)會(huì)為病人提供單獨(dú)標(biāo)簽，如糖尿病人、三高病人、痛風(fēng)病人等，以達(dá)到合理膳食的目的。

看懂食堂中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽需要消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)報(bào)告、就餐情況、身體情況等內(nèi)容有一定的了解。只有深入了解和掌握這些信息，才能做出更加科學(xué)合理的飲食選擇，從而保障自己的健康。