在醫(yī)院食堂管理服務(wù)工作中，食堂原材料的質(zhì)量直接影響食堂的食品衛(wèi)生和安全，更關(guān)系到醫(yī)院病患的健康恢復(fù)；傳統(tǒng)食堂管理中，信息不透明，使得采購(gòu)操作不規(guī)范操作，暗箱操作現(xiàn)象無(wú)法避免。醫(yī)院為保證食堂原材料的安全，采購(gòu)規(guī)范管理，應(yīng)該選擇有實(shí)力、有資質(zhì)、有保障的供應(yīng)商所提供的食品原材料，并借助現(xiàn)代化管理方式的食堂管理軟件對(duì)醫(yī)院食堂采購(gòu)過(guò)程進(jìn)行有效管理，這樣才能進(jìn)一步提高采購(gòu)質(zhì)量，保障食堂食品安全，提升醫(yī)院食堂服務(wù)水平。 

菜品追溯確保采購(gòu)食品安全

引入食堂管理軟件，可以提供采購(gòu)商品管理、供應(yīng)商管理、庫(kù)存管理、成本核算管理、賬務(wù)管理一系列信息化的管理。滿客寶智慧食堂管理軟件支持供應(yīng)商的管理，包括了供應(yīng)商的準(zhǔn)入、評(píng)審，合格供應(yīng)商遴選，供應(yīng)商評(píng)價(jià)、懲罰，以及黑名單的管理，讓食堂從中選擇出優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，管理部門可以通過(guò)系統(tǒng)對(duì)食堂的營(yíng)業(yè)額，采購(gòu)、財(cái)務(wù)匯總，動(dòng)態(tài)監(jiān)控，通過(guò)食堂管理軟件的菜品追溯，不僅使采購(gòu)工作簡(jiǎn)單高效，而且所有的菜品可以追溯到供應(yīng)商、負(fù)責(zé)的廚師、具體的日期和餐別、菜品、就餐人員，一旦出現(xiàn)食品源頭出現(xiàn)問(wèn)題可以迅速追溯查明，確保食品安全。

詢比價(jià)功能讓采購(gòu)公開透明

食堂采購(gòu)管理員登錄滿客寶智慧食堂管理軟件，創(chuàng)建詢比價(jià)，選擇本次詢價(jià)的原料、數(shù)量，可邀請(qǐng)有實(shí)力、有資質(zhì)、有質(zhì)量保障供應(yīng)商進(jìn)行報(bào)價(jià)。供應(yīng)商登錄滿客寶智慧食堂管理軟件，可以查看進(jìn)行中的詢價(jià)等相關(guān)信息，然后進(jìn)行報(bào)價(jià)。報(bào)價(jià)時(shí)間截止后，食堂才可以查看到供應(yīng)商的報(bào)價(jià)并進(jìn)行決標(biāo)，決標(biāo)結(jié)束后，供應(yīng)商登錄系統(tǒng)查看是否中標(biāo)。食堂管理軟件的詢比價(jià)采購(gòu)方式，讓醫(yī)院食堂采購(gòu)由暗香操作變得公開化、透明化。

運(yùn)用食堂管理軟件對(duì)醫(yī)院食堂采購(gòu)進(jìn)行全過(guò)程管理，既能提高采購(gòu)效率、防范采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，又能高效地監(jiān)控食堂食品質(zhì)量，讓醫(yī)院工作人員和患者更放心地就餐。