目前傳統(tǒng)醫(yī)院食堂就餐存在的一些問題：

1、通過紙筆記錄患者及家屬訂餐數(shù)據(jù)，記錄過程容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，訂餐后已付錢，在退換比較麻煩，送餐時(shí)選擇換餐，可能食堂已沒有想吃的菜品了。

2、醫(yī)院向患者有針對(duì)性地提供營養(yǎng)豐富且均衡的營、養(yǎng)餐，目的是輔助治療，幫助患者盡快恢復(fù)健康。而某市中心醫(yī)院的營養(yǎng)餐里，居然吃出了不干凈的東西。令患者與家屬感到憂心，在食堂訂餐怕出問題，自己送餐到醫(yī)院又沒有足夠的時(shí)間。

3、由于營養(yǎng)餐中油、鹽和脂肪含量受限，大多數(shù)人會(huì)覺得這樣的飯菜味道平淡，再加上國人飲食口味偏重，所以，營養(yǎng)餐受歡迎程度較低，均衡營養(yǎng)與色香味難兼得。

對(duì)于傳統(tǒng)的醫(yī)院食堂來說以上問題在所難免，下面介紹一下醫(yī)院食堂管理系統(tǒng)是如何一一解決這些問題的。

現(xiàn)代化的預(yù)訂方式

    病人或病人家屬提前用樂訂餐app、微信、智能終端訂餐，醫(yī)院食堂系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)就診卡與就餐卡一體，醫(yī)院按時(shí)送餐的需要，然后統(tǒng)一派送。徹底改變了了多年陳舊的飯菜票訂餐方式，杜絕現(xiàn)金交易中的漏洞，避免交叉感染，既方便病人又提高工作效率。

    食堂根據(jù)系統(tǒng)預(yù)訂餐的菜品總數(shù)量，總?cè)藬?shù)，知道訂餐的總體情況；同時(shí)后廚可以根據(jù)預(yù)訂情況，從系統(tǒng)中查詢自動(dòng)生成的原料反算，得到具體的原料用量進(jìn)行配餐，生產(chǎn)。在收支上，系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算準(zhǔn)確、快捷，預(yù)訂隨時(shí)可查，系統(tǒng)管理增加了統(tǒng)計(jì)的透明度，使食堂管理更規(guī)范。

解決病人家屬的后顧之憂

    醫(yī)院實(shí)施就診卡訂餐后,解放了住院患者身后的大批家屬。運(yùn)用滿客寶系統(tǒng)，菜品可溯源，通過系統(tǒng)可以查詢菜品的供貨商、采購員、入庫人、廚師等，形成監(jiān)管效果，來約束個(gè)人行為，確保菜品安全。家屬再也不用整天琢磨為住院患者做什么吃的,再特意擠出時(shí)間跑來醫(yī)院送餐,免去了過去“一人住院,全家值班”的緊張狀態(tài)。

    對(duì)于自己訂餐不方便的患者,配餐員可以持訂餐終端到各個(gè)病區(qū)患者的床前訂餐，患者可根據(jù)個(gè)人喜好在套餐中進(jìn)行選擇。

均衡營養(yǎng)與色香味可以兼得

    系統(tǒng)的智能營養(yǎng)餐功能食堂管理端主要包括原料營養(yǎng)表、營養(yǎng)套餐查詢、菜譜公示等。食堂可以利用系統(tǒng)分析出需要補(bǔ)充的不同營養(yǎng)素及補(bǔ)充量，作出建議飲食。適量補(bǔ)充、重點(diǎn)補(bǔ)充等，為患者提供符合身體狀況的方案或食譜。系統(tǒng)還可計(jì)算出就餐者一日營養(yǎng)素推薦攝入量和身體質(zhì)量指數(shù)，自動(dòng)計(jì)算配平各種食物、菜譜的攝入量，配平過程快速準(zhǔn)確，井且提供各種菜譜對(duì)各種營養(yǎng)素的貢獻(xiàn)比例，為編制配餐提供科學(xué)、綜合的參考依據(jù)。

    醫(yī)院向患者有針對(duì)性地提供營養(yǎng)豐富且均衡的營養(yǎng)餐，目的是輔助治療，幫助患者盡快恢復(fù)健康。對(duì)于有特殊需求的患者,營養(yǎng)科為其提供符合病情的治療膳食。而很多營養(yǎng)餐并不滿足患者的口味，滿足口味的菜品又有可能不利于恢復(fù)健康。
　　醫(yī)院食堂管理系統(tǒng)根據(jù)科學(xué)的指標(biāo)合理為患者更換飲食，食材多樣化，在確保種類齊全的同時(shí)要保證安全有營養(yǎng)，在飲食中為患者營養(yǎng)素，根據(jù)不同的口味進(jìn)行不同方式的烹調(diào)，避免營養(yǎng)的損失，為患者的健康保駕護(hù)航。