十一國慶節(jié)7天長假迎來倒計時，為了避免長假后過期、臨期、腐爛食材流入企事業(yè)食堂，加強假前食堂“清陳貨、零庫存”檢查，成為企事業(yè)單位食堂重點工作。滿客寶智慧食堂通過為食堂搭建信息化平臺，應(yīng)用后臺大數(shù)據(jù)分析及移動端管理入口，推動食堂進(jìn)銷存管理的各項工作順利進(jìn)行。

精細(xì)進(jìn)銷存，保證食材不浪費

依據(jù)我國制止餐飲浪費重要指示、反浪費法的確立，企事業(yè)都在積極采取有效措施，建立長效機(jī)制反對浪費。滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)的落地實施使用，積極推進(jìn)企事業(yè)食堂反浪費進(jìn)程，將傳統(tǒng)依靠人工經(jīng)驗記錄，轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)據(jù)化管理。

滿客寶智慧食堂進(jìn)銷存管理系統(tǒng)擁有供應(yīng)商管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)計劃管理等四個模塊，系統(tǒng)可輔助食堂管理人員根據(jù)菜品BOM自動生成生產(chǎn)計劃，自動進(jìn)行原料反算，形成科學(xué)的采購需求，同時從采購到使用，系統(tǒng)內(nèi)數(shù)據(jù)自動關(guān)聯(lián)，按批次管理，對物料價格精準(zhǔn)管理。 

庫存實時刷新，保證食材新鮮

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)將庫管操作移動化，支持移動端、平臺端共同操作，實現(xiàn)全流程庫存管理，食堂管理人員通過食材保質(zhì)期預(yù)警、積壓預(yù)警、短缺預(yù)警等具體數(shù)據(jù)，可實時查看記錄庫存保鮮程度，根據(jù)程度提示使用，降低浪費風(fēng)險。

除此之外，依據(jù)供應(yīng)商管理、采購管理等信息化管理模塊，管理員可向相關(guān)供應(yīng)商發(fā)起采購申請，建立線上線下無障礙采購渠道，使食材供應(yīng)快捷、精準(zhǔn)、高效，新鮮。

滿客寶智慧食堂通過數(shù)據(jù)技術(shù)及信息化功能的應(yīng)用，引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費”，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍，同時滿足食堂信息化管理、多元化管理、現(xiàn)代化服務(wù)的要求，打造食堂智慧管理。