2022年北京冬奧會(huì)在開幕之前，冬奧會(huì)主媒體中心的智慧餐廳就引發(fā)了大量外媒關(guān)注。據(jù)悉，冬奧智慧餐廳擁有人臉識(shí)別、無人值守、24小時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)等特點(diǎn)，有美媒感嘆稱：冬奧會(huì)的餐廳場(chǎng)景就像一部科幻電影。近幾年，數(shù)字化、智能化的深度參與影響，讓餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型加快，其中就包括承載著我國(guó)機(jī)關(guān)及企事業(yè)等大型單位重要后勤保障的傳統(tǒng)食堂。

人臉識(shí)別安全升級(jí)，無需摘口罩

2月5日，新華每日電訊發(fā)布視頻“不摘口罩即能人臉識(shí)別進(jìn)場(chǎng)，美國(guó)運(yùn)動(dòng)員被這項(xiàng)技術(shù)驚到”，其實(shí)在我國(guó)這項(xiàng)“黑科技”已經(jīng)廣泛應(yīng)用在各種場(chǎng)景中。

比如在滿客寶智慧食堂打造的傳統(tǒng)食堂升級(jí)項(xiàng)目中，為江門市中心醫(yī)院上線AI視覺識(shí)別結(jié)算服務(wù)，基于滿客寶智能AI視覺識(shí)別結(jié)算臺(tái)，能夠完成菜品或餐盤的圖像識(shí)別、后臺(tái)數(shù)據(jù)自主傳輸統(tǒng)計(jì)、金融支付級(jí)人臉識(shí)別算法及戴口罩的人臉識(shí)別結(jié)算，不僅在支付中保障了消費(fèi)者的消費(fèi)和人臉數(shù)據(jù)安全，人員不接觸、無需摘口罩等措施，極大助力了食堂的疫情安全防護(hù)，做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的安全保障。

無人服務(wù)無處不在，機(jī)器人助力

冬奧的智慧餐廳中，消費(fèi)者點(diǎn)單的餐品全部由機(jī)器人操作，無人工烹制，傳菜工序也被餐廳頂部的云軌系統(tǒng)所替代，無人工接觸。在餐廳中無人服務(wù)可謂是“無處不在”。

滿客寶智慧食堂的無人值守智慧就餐場(chǎng)景，除刷臉進(jìn)場(chǎng)無人審核、紅外非接觸式自動(dòng)測(cè)溫、自助結(jié)算無人工以外，還在檔口場(chǎng)景現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐中，增加機(jī)器人送餐，豐富了智慧食堂的就餐場(chǎng)景，使智慧食堂運(yùn)營(yíng)模式無論是從提高運(yùn)營(yíng)效率還是從疫情防控、就餐便利等方面來說，對(duì)于團(tuán)餐行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展都顯現(xiàn)出了巨大的推動(dòng)意義。

系統(tǒng)自動(dòng)化運(yùn)營(yíng)，科學(xué)管理

無論是智能餐廳、團(tuán)餐還是智慧食堂，想要實(shí)現(xiàn)全新的發(fā)展，都需以用戶的需求為主要核心，使經(jīng)營(yíng)模式變得更加科學(xué)高效。

在對(duì)云南省建設(shè)銀行食堂的運(yùn)營(yíng)支持上，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)為自選餐、自助餐、檔口就餐、預(yù)訂取餐等就餐模式，進(jìn)行智能化升級(jí)；同時(shí)基于強(qiáng)大的后臺(tái)管理功能，為食堂管理方提供后廚行為監(jiān)測(cè)、菜品售賣統(tǒng)計(jì)、用餐流量監(jiān)控、精準(zhǔn)對(duì)賬、多維度報(bào)表等管理工具，為食堂提供優(yōu)化運(yùn)營(yíng)的精準(zhǔn)數(shù)據(jù)支撐，提升運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)的自動(dòng)化、精細(xì)化管理水平。

傳統(tǒng)食堂行業(yè)中，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的終極目的一定是盈利更多，發(fā)展更快，管理更輕松。因此，找尋更合適的系統(tǒng)和工具，是傳統(tǒng)食堂數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功與否的關(guān)鍵。滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)能夠滿足所有規(guī)模食堂的管理需求，以不斷創(chuàng)新的智慧食堂運(yùn)營(yíng)模式，助力整個(gè)食堂行業(yè)的智能升級(jí)，盡顯中國(guó)“智造”，為人民美好生活添磚加瓦。