“厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)”的節(jié)糧觀念深入人心，政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)食堂紛紛打造節(jié)約型食堂，提倡適量取餐，避免浪費(fèi)，那么消費(fèi)者想在食堂買一塊紅燒肉、半份飯應(yīng)該怎么精準(zhǔn)計(jì)量、精準(zhǔn)收費(fèi)？滿客寶稱重自選智慧食堂告訴你。

稱重自選智慧食堂，基于智能稱重結(jié)算臺(tái)集成的稱重傳感模塊、讀寫裝置，通過(guò)感應(yīng)打菜前后布菲爐的重量變化，自動(dòng)核算消費(fèi)者取走餐品的重量，計(jì)算精準(zhǔn)到克，刷臉收費(fèi)，有效節(jié)省食堂結(jié)算時(shí)的人力投入，減少食材浪費(fèi)。

按克刷臉計(jì)費(fèi)，營(yíng)養(yǎng)更均衡

消費(fèi)者自取餐盤，并將餐盤與人臉進(jìn)行綁定，取餐時(shí)將餐盤放置在智能稱重結(jié)算臺(tái)的取餐區(qū)，放置完菜品后，智能顯示屏顯示取走餐品的重量及價(jià)格；在稱重自選智慧食堂，消費(fèi)者可以做到“花一樣的錢，吃到更多的菜品”，從而使攝入餐品的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，并通過(guò)智能屏幕明確看到拿取菜品的重量、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等信息，引導(dǎo)就餐者適量取餐，科學(xué)用餐。

食堂一體化管理，節(jié)約更精準(zhǔn)

針對(duì)食堂浪費(fèi)問(wèn)題，滿客寶智慧食堂在改變消費(fèi)者就餐結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用食堂大數(shù)據(jù)管理，對(duì)食堂訂單及菜品售賣等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，根據(jù)每道菜的售賣量進(jìn)行分類，并對(duì)原材料進(jìn)行追溯計(jì)算，反算出生產(chǎn)計(jì)劃所需每種原材料的數(shù)量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)；同時(shí)打造爆款菜品，減少制作口味不合、剩余過(guò)多的菜品，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，減少食物浪費(fèi)。

滿客寶智慧食堂的稱重自選就餐模式，對(duì)于食堂管理者來(lái)說(shuō)，降低了人工成本，減少了垃圾處理；對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，自主決定食物搭配和分量，使食堂就餐的選擇更加多樣化，對(duì)食堂的滿意度更高。