在數(shù)字化與信息化時代，如何進行食堂內(nèi)部管理與優(yōu)化，降低運營成本，一直是廣大食堂管理者積極探索的問題。智慧食堂的出現(xiàn)，讓問題得以一一解決，那么為了降低食堂運營成本，滿客寶智慧食堂都做了什么？

降低采購成本，達到“物美價廉”

食堂采購量大、消耗量大、頻次高，從采購源頭抓起，才能把控成本。滿客寶智慧食堂建立供應(yīng)商管理機制及采購價格比對機制，達到“物美價廉”。

對于供應(yīng)商管理，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)建立供應(yīng)商資質(zhì)管理、競價管理、配送管理、訂單管理、支付管理，食堂方下達采購需求，資質(zhì)合格在系統(tǒng)內(nèi)的供應(yīng)商可競價，訂單信息實時更新，原材料質(zhì)量現(xiàn)場可查，在保證原材料質(zhì)量的同時，讓食堂的成本得到有效的降低。

降低人工成本，用餐者取餐即走

隨著人力成本越來越貴，人工成本也成為食堂運營的一大壓力，滿客寶智慧食堂打造自助稱重自選就餐模式，用餐者以人臉綁定餐盤，按需依次夾取想吃的菜品，每夾取一次都能看到夾取的重量及價格，用餐者取餐即走，就餐完成后系統(tǒng)自動核算價格，進行扣費，用餐者

在移動端即可看到訂單的具體消費情況及營養(yǎng)成分分析，從打餐、就餐到結(jié)算，全程無需食堂工作人員操作，極大程度降低了人工成本。

減少餐品浪費，餐餐按量備餐

滿客寶智慧食堂通過“提前預(yù)訂+自動反算數(shù)據(jù)+按量備餐”的方式，輔助食堂減少餐品浪費。

就餐者提前在線上食堂預(yù)訂想吃的菜品，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)后臺能夠?qū)崟r查詢訂餐數(shù)據(jù)，依據(jù)每份菜品預(yù)訂情況反算需要的原食材數(shù)量，食堂工作人員只需要按需按量備餐，即可達到精準備餐，減少食材浪費，降低剩飯剩菜率，進而降低運營成本。

成本控制體現(xiàn)在每一個環(huán)節(jié)，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)以數(shù)據(jù)作為精準支撐，幫助食堂管理者從各個環(huán)節(jié)降低運營成本，盡最大努力提高食堂的經(jīng)濟效益。