作為承載全單位、全公司或全學(xué)校人員就餐的食堂，占據(jù)食堂工作人員大量時(shí)間的，不是前端的售賣，而是食堂采購物料的品質(zhì)把控、備餐數(shù)量的精準(zhǔn)計(jì)算、餐后賬務(wù)的實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)，那么如何快速精準(zhǔn)的做到這幾個(gè)方面？

滿客寶智慧食堂運(yùn)用智慧食堂管理系統(tǒng)強(qiáng)大的系統(tǒng)后臺(tái)功能，賦能食堂后端數(shù)據(jù)管理、流程把控、細(xì)節(jié)操作，提高工作效率，減輕工作人員壓力，打造食堂輕松智慧管理。

采購物料的品質(zhì)把控

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)打造了包括供應(yīng)商管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理在內(nèi)的完整智慧進(jìn)銷存管理。在采購計(jì)劃生成后，滿客寶智慧食堂自動(dòng)對(duì)系統(tǒng)內(nèi)的供應(yīng)商及食材價(jià)格進(jìn)行篩選，以手持PDA搭載藍(lán)牙電子秤設(shè)備，實(shí)現(xiàn)移動(dòng)端操作采購食材的出入庫、盤點(diǎn)、庫存查詢等操作，并對(duì)食材進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，保證采購的快速完成，保證食材品質(zhì)。

備餐數(shù)量的精準(zhǔn)計(jì)算

備餐數(shù)量的精準(zhǔn)計(jì)算，需要強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力去協(xié)助食堂方進(jìn)行管理。滿客寶智慧食堂經(jīng)過對(duì)食堂數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，從兩方面為食堂提供精準(zhǔn)備餐數(shù)據(jù)：一方面，將食堂整體菜品售賣數(shù)據(jù)、就餐人數(shù)、就餐數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，根據(jù)就餐數(shù)據(jù)變化，提供備餐數(shù)據(jù)；另一方面，借助滿客寶智慧食堂預(yù)訂餐系統(tǒng)，系統(tǒng)通過預(yù)訂餐數(shù)據(jù)，提前統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)和菜品數(shù)量，根據(jù)菜肴成分反算出各原材料的數(shù)量，做出生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)。

餐后賬務(wù)的實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)

在食堂結(jié)算時(shí)，食堂人員則借助滿客寶智慧食堂智能結(jié)算設(shè)備進(jìn)行快速結(jié)算，設(shè)備將訂單信息上傳至智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂經(jīng)營狀況的統(tǒng)計(jì)；同時(shí)系統(tǒng)根據(jù)采購庫存、成本核算、食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)的全方位統(tǒng)計(jì)分析，深耕運(yùn)營管理，做出精準(zhǔn)決策，為食堂提高整體營收。