近年來“智慧食堂”在團餐行業(yè)中一度成為熱詞，隨著行業(yè)數(shù)字化及信息化發(fā)展加快，越來越多的食堂管理者意識到傳統(tǒng)食堂模式存在的弊端急需進行改革，那么對于管理者來說，智慧食堂有哪些優(yōu)勢？

智慧就餐解決方案

智慧食堂建設首先最明顯改變的就是前端就餐及結算方式，智慧食堂將前端從傳統(tǒng)的菜品消費向綜合體驗消費的方向轉變，以智能結算設備、智能出品設備、智慧餐線等應用實現(xiàn)快速出品、自助取餐、自動結算等功能，顯著提升就餐效率、緩解就餐高峰期擁堵狀況，提高食堂運轉效率。

食品安全管理全流程解決方案

在互聯(lián)網(wǎng)與明廚亮灶深度融合的當下，滿客寶智慧食堂將智能設備部署于食堂，一方面可以對整個后廚環(huán)境進行全方位監(jiān)控，規(guī)范后廚工作人員操作行為，另一方面可以監(jiān)測食堂的環(huán)境溫濕度、斷電、可燃氣體、煙霧等情況，將設備與系統(tǒng)對接，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況立即預警并向管理人員發(fā)布信息，實現(xiàn)對食品安全隱患的事先預防。

進銷存科學管理

滿客寶進銷存功能包括供應商管理、采購管理、庫存管理、生產(chǎn)計劃管理四個模塊，系統(tǒng)可輔助食堂管理人員根據(jù)菜品BOM自動生成生產(chǎn)計劃，自動進行原料反算，形成科學的采購需求，出入庫、退貨、退料、盤點、庫存等信息均支持記錄查詢，幫助食堂進行精細化管理。

食堂經(jīng)營統(tǒng)計分析

通過滿客寶智慧食堂大屏云監(jiān)管平臺，食堂管理者可直觀看到食堂運營的精確數(shù)據(jù)統(tǒng)計，比如日就餐人數(shù)、菜品售賣數(shù)量、日營收統(tǒng)計，實現(xiàn)食堂的綜合運營數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析；同時系統(tǒng)后臺為食堂管理提供全面的數(shù)據(jù)查詢報表，通過報表進行匯總分析，為管理者決策提供全面的數(shù)據(jù)支撐。

食堂建設升級不僅是科技層面上的智能應用，還是人才隊伍建設與管理系統(tǒng)重構的過程，滿客寶智慧食堂在為傳統(tǒng)食堂升級過程中，實現(xiàn)運營流程重塑與服務再造，幫助食堂管理者輕松管理食堂。