在傳統(tǒng)食堂智能化管理改造升級方面，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)一直在不斷升級服務(wù)和探索研發(fā)，目前，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)基于智能AI、大數(shù)據(jù)分析、物聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)食堂的食品安全及人員就餐的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，做好食堂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，對每一位就餐人員負(fù)責(zé)，讓食堂管理走向規(guī)范化智能化。

明廚亮灶智能監(jiān)管

明廚亮灶是指餐飲服務(wù)提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會(huì)公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程的一種形式。滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)運(yùn)用智能監(jiān)管及AI行為監(jiān)督，貫穿食堂菜品制作全流程，對食品制作、操作使用進(jìn)行全時(shí)監(jiān)管，在就餐區(qū)就能實(shí)時(shí)查看加工制作全過程，后廚工作人員的行為、口罩佩戴、廚師帽佩戴情況不規(guī)范等，系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別并告警，將食堂從“廚房重地，閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤懊鲝N亮灶，大眾監(jiān)督”。真正實(shí)現(xiàn)了食堂監(jiān)管由“人工”向“智能”的轉(zhuǎn)變

健康數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)控

在制定備餐菜譜時(shí)，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)在食材搭配與營養(yǎng)健康這一方面，應(yīng)用國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及食堂備餐情況、人員就餐口味進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，助力食堂為用戶提供健康營養(yǎng)的餐食，同時(shí)系統(tǒng)會(huì)智能分析用戶所選菜品的份數(shù)、價(jià)格、營養(yǎng)信息，并將當(dāng)餐所選的菜品營養(yǎng)信息進(jìn)行匯總，展示碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等數(shù)據(jù)信息，以圖形的方式直觀展示，方便用戶了解。

走進(jìn)智慧食堂，應(yīng)用智慧食堂管理系統(tǒng)，讓智慧食堂科技力量深度融入到食堂管理，使食堂管理走向規(guī)范化智能化，為各行業(yè)后勤服務(wù)升級提供“智能”動(dòng)力。