隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，安全與營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為智慧食堂建設(shè)現(xiàn)代化食堂的重要“KPI”，已成為建設(shè)現(xiàn)代化食堂不可或缺的因素。

安全方面，智慧食堂采用先進(jìn)的技術(shù)手段，比如智能化食品追溯系統(tǒng)、智能化食品檢測(cè)設(shè)備等，對(duì)食品進(jìn)行全程監(jiān)控和檢測(cè)，確保食品的質(zhì)量和安全，加強(qiáng)食堂安全管理，助力食堂建立了健全的食品安全管理制度。

食品安全管理：滿客寶智慧食堂通過(guò)智能AI及視頻監(jiān)控，對(duì)食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控，確保食品安全。

食品追溯：智慧食堂管理系統(tǒng)通過(guò)對(duì)食品批次、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、銷售日期等信息的記錄和追蹤，可以追溯食品的來(lái)源和去向，提高食品安全保障。

食品檢測(cè)：采購(gòu)時(shí)，對(duì)原材料農(nóng)殘等情況進(jìn)行的檢測(cè)和抽樣，并上傳系統(tǒng)記錄，確保食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求。

數(shù)據(jù)分析：系統(tǒng)自動(dòng)通過(guò)對(duì)食品銷售、消費(fèi)、庫(kù)存等數(shù)據(jù)的分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提高食品安全管理水平。

營(yíng)養(yǎng)方面，智慧食堂需要提供營(yíng)養(yǎng)均衡、健康美味的餐飲服務(wù)，滿足消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好。智慧食堂可以根據(jù)消費(fèi)者的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)，比如低糖、低鹽等特殊飲食需求。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：在堂食就餐場(chǎng)景中，滿客寶智慧食堂將每種菜品的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)信息顯示在智能標(biāo)簽上，確保用戶清晰看到菜品營(yíng)養(yǎng)情況，用于挑選。

菜品推薦：滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)根據(jù)用戶的身體狀況、口味偏好等因素，推薦適合的食品和餐單，提供更加個(gè)性化的飲食建議。根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分和用戶的需求，智能搭配出符合營(yíng)養(yǎng)需求的餐單，提供健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食方案。

用餐記錄：系統(tǒng)記錄用戶的用餐情況和攝入的食品，提供數(shù)據(jù)分析和反饋，幫助用戶了解自己的飲食情況和調(diào)整飲食習(xí)慣。