滿客寶認為，做食堂都需要管理，管好管出效益是投資對經(jīng)營者的基本要求。

　　管好食堂就要設計業(yè)務流程、崗位的職責、配置管理人員、規(guī)定工作標準，更需要通過及時的監(jiān)督檢查和指揮調度，保障食堂日、周、月、季、年穩(wěn)定正常且科學地經(jīng)營，確保企業(yè)在合理成本下提供出優(yōu)良的產(chǎn)品和服務。

　　在必不可少的管理事務上企業(yè)都需要投入，如人員工資、管理費用、業(yè)務費用、固定資產(chǎn)、運營費用等。這些在管理方面的投入甚至可以占固定資產(chǎn)投資額的30-50%；

　　人難管，事難做，經(jīng)營難，盈利難，企業(yè)不得花不大量精力，投入大批費用從事管理工作。

 引入信息化管理手段，將企業(yè)在管理方面的投入降低90%，甚至更多。

　　 1、從投資角度看，用信息化手段輔助經(jīng)營管理，可最大程度降低企業(yè)在管理費用和管理人員等方面的投入。節(jié)省必要的管理投入，降低率甚至可以達到90%左右。

　　2、信息化手段包括引入成熟的管理軟件、計算機硬件和網(wǎng)絡建設等。滿客寶食堂管理軟件就是一套集現(xiàn)代企業(yè)管理模式、科學管理方法和信息化技術于一體的，管理和信息技術高度集成的現(xiàn)代食堂管理工具。人類發(fā)明工具提高自己的勞動效率，食堂管理軟件的應用將倍數(shù)提高管理效率，降低管理費用和經(jīng)營成本，促進企業(yè)效益倍增。

　　3、信息化管理的本質是將企業(yè)經(jīng)營中所發(fā)生的業(yè)務數(shù)據(jù)，用信息技術科學存儲和順序傳遞，并自動統(tǒng)計，科學計算出更多分析報告，這些數(shù)據(jù)和報告將協(xié)助管理層（在授權范圍內）動態(tài)掌握經(jīng)營實況，從而進行更正確地決策，更科學地調度和指揮。高級管理層通過信息系統(tǒng)能動態(tài)監(jiān)管經(jīng)營情況，必要時能追溯每個業(yè)務?，F(xiàn)代企業(yè)甚至已經(jīng)完全依賴信息系統(tǒng)才能正常運行，要跨地域或者全球范圍內運營信息系統(tǒng)更不可或缺。

   信息化管理是企業(yè)投資收益的倍增器。同等規(guī)模的食堂，信息化管理的企業(yè)效益最少是傳統(tǒng)管理方式的3倍以上。

　　 信息化管理的優(yōu)勢有：

　　1、堵漏。人為的采購價格、入庫數(shù)量、非正常消耗、收入遺漏都能在信息系統(tǒng)中顯示出來，虛賬假價虛報數(shù)量的行為將會被發(fā)現(xiàn)。

　　2、增效。信息系統(tǒng)將產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、采購、倉庫、財務和決策等部門人員，連接成一個無縫的業(yè)務整體，傳統(tǒng)紙質記錄人工傳遞的

蝸牛式運行，將變成高鐵那樣的速度運營，無縫還不僅僅是速度，更表現(xiàn)在信息被準確無誤傳達給更多相關人員，促進任務的落實率

迅速提高。

　　3、理順流程。誰先誰后，誰管誰做都會在信息系統(tǒng)中理順，業(yè)務不會再有管理混亂，企業(yè)雜亂無章的情況發(fā)生。

　　4、正確且足夠的經(jīng)營數(shù)據(jù)能有效防止異常決策的出臺。投入、產(chǎn)出、價格、購進、庫存、配方這些關鍵環(huán)節(jié)的決策，會有足夠的歷史數(shù)據(jù)對比分析結果來支撐您。決策失誤的幾率降低直至為零。相反看，正確且及時的決策，所帶來的收益增加將讓投資者興奮。

　　5、實時數(shù)據(jù)支撐各級管理人員超前調度、及時指揮，做好經(jīng)營管理各種事務。到貨情況、價格高低、消耗情況一覽無余，您的指揮調度將足夠迅速。異常情況您也能在其早期發(fā)現(xiàn)端倪，及時采取措施，防止進一步損失的發(fā)生。傳統(tǒng)管理因為無法掌握真實的經(jīng)營情況

，也不能適時分析，管理層的指揮調度方案，只能就事論事，無論如何無法到達看好三步棋的境界。

　　6、人工成本大幅度縮減。傳統(tǒng)管理方法企業(yè)不得不設立很多管理崗位用很多人，信息化的實施將帶領企業(yè)開始扁平式管理，有信息系統(tǒng)的輔助，同樣一個人就能完成傳統(tǒng)管理模式下三個甚至更多人的事務，統(tǒng)計部門及人員以及傳統(tǒng)管理人員的事務將逐步由管理系統(tǒng)自動化完成，企業(yè)更多需要業(yè)務型骨干人員，更多精力用來關注市場、業(yè)務等外務。

　　7、用指標管人，準確考核績效?？冃Э己似髽I(yè)都在做，做好的不多。這是因為沒有好的方法統(tǒng)計每個崗位的真實績效。信息系統(tǒng)的運

行將公正公平的提供每個崗位、每個單位的績效情況，業(yè)績自明，考核更方便。誰優(yōu)誰劣不用再那么費神費力，人員管理和調度更科學。

　　8、人管人轉變成指標管人大幅度升級企業(yè)管理水平。以信息化管理為契機帶動人力資源管理的升級，突破管理難這個瓶頸。

   什么時間上信息化管理軟件最合適？

　　1、新建食堂應該首先上信息化管理，用最低的投入做最好的管理。有人認為等食堂的業(yè)務先理順了，人員到位了，再考慮上軟件，走

信息化管理方式。因為管理問題的復雜性，再因為投資只有在科學管理下才能更好產(chǎn)生效益的重要性，我們建議新建食堂應該在硬件投資建設的同時，開始信息系統(tǒng)的配套建設！先期上系統(tǒng)比后期上系統(tǒng)投資小，時間短，收益大。

　　信息系統(tǒng)需要更少的管理人員，崗位設置和人員的分工更清晰，工作更標準，單據(jù)和業(yè)務傳遞方式比人工紙質方式更迅速，而且支持

您以最佳標準和模式迅速規(guī)?；l(fā)展。以信息化管理的模式規(guī)劃您的管理構架，將是最有價值的投入和決策。

　　2、已建食堂應該立即上信息系統(tǒng)。以前或許不知道信息化管理的價值意義，現(xiàn)在知道了還來得及，以前的效益丟掉了，不能還繼續(xù)丟

下去。不要等付出更多代價后再來明白信息化管理才是“解決問題”的真正的最佳方案！