接上篇

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的食堂開始使用食堂管理系統(tǒng)來(lái)管理食堂原材料的采購(gòu)。本文主要介紹了如何運(yùn)用食堂管理系統(tǒng)和信息化手段對(duì)單位食堂采購(gòu)進(jìn)行全過(guò)程管理。

　　1、方便管理原材料供應(yīng)商

　　食堂管理系統(tǒng)支持供應(yīng)商的管理，包括了供應(yīng)商的準(zhǔn)入、評(píng)審，合格供應(yīng)商遴選，供應(yīng)商評(píng)價(jià)、懲罰，以及黑名單的管理，應(yīng)付賬款的管理等。可以在系統(tǒng)維護(hù)供應(yīng)商的名稱、供應(yīng)原料的分類、供貨原料、供應(yīng)商的性質(zhì)(個(gè)體、私營(yíng)、國(guó)有)、聯(lián)系人聯(lián)系方式等信息，方便查看和管理。

　　2、提高采購(gòu)準(zhǔn)確度

　　通過(guò)食堂管理系統(tǒng)的同時(shí)，管理者可以分析出每日食堂大概需要的原材料，從而制定出一個(gè)準(zhǔn)確的計(jì)劃，讓整一個(gè)采購(gòu)計(jì)劃變得透明可控。同時(shí)還能對(duì)食材的價(jià)格進(jìn)行一個(gè)等級(jí)、查詢以及對(duì)比，讓采購(gòu)價(jià)格透明化，同時(shí)系統(tǒng)還可以自動(dòng)進(jìn)行核算，有效的規(guī)避人工記賬過(guò)程中，因?yàn)楣芾聿划?dāng)而導(dǎo)致的錯(cuò)賬及腐敗風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、食堂采購(gòu)規(guī)范化

　　引入食堂管理系統(tǒng)，可以提供采購(gòu)商品管理、供應(yīng)商管理、庫(kù)存管理、成本核算管理、賬務(wù)管理等于一體的綜合解決辦法。管理部門可以通過(guò)系統(tǒng)對(duì)食堂的營(yíng)業(yè)額，采購(gòu)、財(cái)務(wù)匯總，動(dòng)態(tài)監(jiān)控食堂利潤(rùn)。系統(tǒng)還為食堂提供了科學(xué)、便捷的日盤點(diǎn)等庫(kù)存管理和成本統(tǒng)計(jì)方式，通過(guò)智慧食堂管理軟件不僅使采購(gòu)工作簡(jiǎn)單高效，而且優(yōu)化了采購(gòu)過(guò)程，庫(kù)存實(shí)時(shí)監(jiān)控，使全采購(gòu)過(guò)程透明化，清晰可見。

　　4、建立采購(gòu)內(nèi)部管理制度

　　單位實(shí)行政策制定、預(yù)算編制、采購(gòu)方式?jīng)Q定、成交供應(yīng)商確定、款項(xiàng)支付等工作需要多個(gè)職能部門共同完成。建立采購(gòu)的內(nèi)部控制，可以規(guī)范職能部門和采購(gòu)參與人員的權(quán)利與義務(wù)，使各項(xiàng)權(quán)力得到約束、制衡和監(jiān)督，保證采購(gòu)規(guī)范、高效、有序進(jìn)行。

　　實(shí)踐表明利用智慧食堂管理軟件對(duì)單位食堂采購(gòu)進(jìn)行全過(guò)程管理，既能提高采購(gòu)效率、防范采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，又能有效防止腐敗、保證采購(gòu)健康和高效進(jìn)行。

       延伸閱讀：

      【漲姿勢(shì)】食堂采購(gòu)管理那些事兒（上）

       單位食堂采購(gòu)管理如何規(guī)范？