單位食堂管理細節(jié)繁瑣，不僅對管理團隊來說是份耗時費力的工作，對整個企業(yè)員工就餐和部門管理，都可產(chǎn)生直接且深刻的影響。所以掌握更好的單位食堂管理辦法非常重要。為輔助單位食堂了加強管理，提高管理效率和水平，滿客寶智慧食堂建議單位食堂從健全機構(gòu)、節(jié)約成本、梳理創(chuàng)新服務(wù)理念以及確保食品安全衛(wèi)生這四點來做。

技巧一、健全機構(gòu)，積極采納職工意見

    單位食堂想要提高工作效率，基層食堂委員會必不可少，這樣才能明確職責(zé)，形成有人抓、有人管、有人落實的工作局面。同時，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)通過線上互動功能，可為就餐人員和食堂員工直接搭建溝通平臺，提升雙方互動積極性和溝通效率，幫助食堂快速健全管理機制。

技巧二、節(jié)約成本，注重人性化服務(wù)

    成本管理是企業(yè)職工食堂管理的重要組成部分，團隊要對食堂運營的成本投入精打細算，降低成本、減少浪費，這可以直接通過滿客寶智慧食堂進銷存管理功能進行數(shù)據(jù)管控。食堂采購申請、食材調(diào)撥等均可在系統(tǒng)中形成記錄，幫助食堂制定生產(chǎn)計劃，按需購買，直接縮減食堂浪費成本，確保資金的使用效率。

技巧三、注重培訓(xùn)，梳理創(chuàng)新服務(wù)理念

    企業(yè)要把提供職工食堂飯菜質(zhì)量作為頭等大事來抓。首先加強炊事員的教育培訓(xùn)，幫助他們樹立全心全意為職工服務(wù)的理念，不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。食堂管理團隊通過滿客寶智慧食堂，可直接獲取就餐員工對本餐菜品及食堂服務(wù)的評價建議，督促食堂努力做出符合大家口味、同時又利于職工健康的飯菜。

技巧四、加強檢查，確保食品安全衛(wèi)生

    在食堂管理方面，衛(wèi)生安全不容忽視。食堂管理機構(gòu)要定期或不定期的對職工食堂的衛(wèi)生安全情況進行全面檢查，要求從食品采購、運輸、儲存、加工、分餐、洗滌等各環(huán)節(jié)抓起，每年為炊事員進行一次健康檢查，杜絕濫用食品添加劑，保證煤氣罐與造句的安全距離，確保食品新鮮、衛(wèi)生、安全，消除衛(wèi)生安全隱患。同時，食堂可通過滿客寶智慧食堂食安監(jiān)管和環(huán)境監(jiān)測功能，用科技手法全流程監(jiān)督食堂安全，給職工創(chuàng)造一個健康的就餐環(huán)境。

    食堂管理內(nèi)容全面周全，但上述四點作為管理工作的重中之重，承載了食堂運營的基礎(chǔ)，成為鏈接其他各個環(huán)節(jié)的紐帶。滿客寶智慧食堂作為團餐信息化領(lǐng)導(dǎo)品牌，多年來一直在行業(yè)中縱深探索，積極探尋企業(yè)食堂管理的最佳方案和信息化管理需求，并為沃爾沃、中石油等諸多國內(nèi)外大型企業(yè)成功完成食堂信息化升級工作，獲得行業(yè)內(nèi)外的一直認可和推崇。