昨日，思明區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)部分學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行了突擊檢查，重點查看食堂管理、食材、留樣、消毒等問題，全力保障學(xué)生舌尖上的安全。

　　“各方面制度落實得很好，食品儲存、加工，餐具消毒流程等也符合相關(guān)要求。”在東浦幼兒園食堂，檢查人員說。看到食堂工作人員將孩子們當(dāng)日下午的餐點——已出鍋的豬肝面線放置在備餐間散熱，檢查人員立即提醒，成品菜要控制好散熱時間，最好不超過半小時。

　　在蓮前西路云頂學(xué)校食堂，檢查人員在烹飪間里發(fā)現(xiàn)了一個小問題:操作臺上，一瓶包裝標(biāo)簽上標(biāo)示著“開封后應(yīng)冷藏保存”的蠔油，在開封后未及時被放進(jìn)冰箱冷藏。檢查人員當(dāng)即要求食堂整改。

　　昨日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局也聯(lián)合區(qū)教育局，在轄區(qū)內(nèi)隨機(jī)抽取3家學(xué)校食堂進(jìn)行了突擊檢查。