外賣(mài)、便利店成為不少白領(lǐng)的午餐選擇。

4月6日，上海市消保委發(fā)布《上海市白領(lǐng)午餐調(diào)查》，調(diào)查顯示，不到四成白領(lǐng)午餐在食堂解決?？觳偷?、外賣(mài)、便利店等成為不少白領(lǐng)午餐目的地。56.0%的白領(lǐng)消費(fèi)者表示自認(rèn)為有辨別外賣(mài)午餐質(zhì)量好壞的能力。不過(guò)，他們判斷質(zhì)量好壞主要看外觀。

30歲以內(nèi)人群是外賣(mài)主力軍

該《調(diào)查》由上海市消保委、上海社科院社會(huì)調(diào)查中心、上海迪博大數(shù)據(jù)研究所，歷時(shí)六個(gè)月完成。

調(diào)查顯示，最近工作午餐的就餐場(chǎng)所中，在食堂解決的比例不超過(guò)四成。其中，19.5%的被調(diào)查者表示最近一頓工作午餐是在快餐店吃的，19.1%表示最近一頓工作午餐是在本單位食堂吃的，17.4%表示最近一頓工作午餐是在本大樓食堂吃的，15.1%表示最近一頓工作午餐是叫外賣(mài)吃的，9.5%表示最近一頓工作午餐是家中帶飯，9.3%表示最近一頓工作午餐是在便利店購(gòu)買(mǎi)，7.3%的表示最近一頓工作午餐是在街邊小飲食店吃的，2.5%的表示最近一頓工作午餐是在飯店。

白領(lǐng)消費(fèi)者最近工作午餐的就餐場(chǎng)所。

白領(lǐng)消費(fèi)者最近一頓午餐的內(nèi)容。

其中，63.5%的白領(lǐng)消費(fèi)者表示最近三個(gè)月內(nèi)有過(guò)叫外賣(mài)來(lái)吃的經(jīng)歷。通過(guò)數(shù)據(jù)的深入分析發(fā)現(xiàn)，叫外賣(mài)行為與性別、學(xué)歷等無(wú)關(guān)，僅與年齡相關(guān)。30歲以內(nèi)的白領(lǐng)是叫外賣(mài)午餐的主力群體。25歲以內(nèi)的白領(lǐng)消費(fèi)者中在過(guò)去三個(gè)月內(nèi)有叫外賣(mài)午餐經(jīng)歷的達(dá)到68.0%，26到30歲以內(nèi)的白領(lǐng)消費(fèi)者中在過(guò)去三個(gè)月內(nèi)有叫外賣(mài)午餐經(jīng)歷的達(dá)到67.9%。

92.5%的白領(lǐng)消費(fèi)者表示外賣(mài)信息主要來(lái)源于手機(jī)APP軟件。白領(lǐng)消費(fèi)者表示最常使用的外賣(mài)平臺(tái)依次是餓了么（35.2%）、大眾點(diǎn)評(píng)（30.2%）和美團(tuán)（29.0%）等。數(shù)據(jù)進(jìn)一步顯示，相比男性白領(lǐng)，女性白領(lǐng)則更傾向使用餓了么（41.9%）。

另外，49.9%的白領(lǐng)消費(fèi)者表示最近三個(gè)月內(nèi)有過(guò)到便利店購(gòu)買(mǎi)午餐的經(jīng)歷。月收入4500元以下的白領(lǐng)是在便利店購(gòu)買(mǎi)午餐的主力群體。月收入4500元以內(nèi)的白領(lǐng)消費(fèi)者中在過(guò)去三個(gè)月內(nèi)有在便利店購(gòu)買(mǎi)午餐經(jīng)歷的達(dá)到58.8%，月收入4501到9000元的白領(lǐng)消費(fèi)者中此比例為50.1%，月收入9000元以上的白領(lǐng)消費(fèi)者中此比例為42.5%。

白領(lǐng)消費(fèi)者過(guò)去三個(gè)月是否叫過(guò)外賣(mài)午餐。表格來(lái)源：白領(lǐng)午餐調(diào)查課題組

不同年齡段消費(fèi)者過(guò)去三個(gè)月是否叫過(guò)外賣(mài)午餐。

六成關(guān)注口感九成憑“顏值”斷好壞

過(guò)去三個(gè)月內(nèi)叫過(guò)外賣(mài)午餐的消費(fèi)者中，60.3%表示最關(guān)注食品的口感，11.9%表示最關(guān)注食品原材料，8.5%表示最關(guān)注價(jià)格，6.6%表示最關(guān)注生產(chǎn)商的食品安全許可證。過(guò)去三個(gè)月內(nèi)在便利店購(gòu)買(mǎi)過(guò)午餐的消費(fèi)者中52.7%表示最關(guān)注食品的內(nèi)容物，26.9%表示最關(guān)注生產(chǎn)日期，7.5%表示最關(guān)注價(jià)格。

白領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)午餐最關(guān)注的點(diǎn)。

白領(lǐng)消費(fèi)者評(píng)價(jià)外賣(mài)午餐質(zhì)量的方法。

56.0%的白領(lǐng)消費(fèi)者表示自認(rèn)為有辨別外賣(mài)午餐質(zhì)量好壞的能力。認(rèn)為自己有辨別外賣(mài)午餐質(zhì)量好壞的能力的消費(fèi)者絕大多數(shù)是通過(guò)外觀。數(shù)據(jù)顯示，認(rèn)為自己有辨別外賣(mài)午餐質(zhì)量好壞的能力的消費(fèi)者中，94.5%表示自己是根據(jù)食品的色澤和形狀來(lái)判別食品質(zhì)量好壞的；35.6%表示自己是根據(jù)送外賣(mài)人員的專業(yè)形象來(lái)判別食品質(zhì)量好壞的；33.6%表示自己是根據(jù)食品的價(jià)格來(lái)判別食品質(zhì)量好壞的；28.3%表示自己是根據(jù)食品的外包裝來(lái)判別食品質(zhì)量好壞的；還有14.1%表示自己是根據(jù)發(fā)票與食品商的一致性來(lái)判別食品質(zhì)量好壞的。

同時(shí)，消費(fèi)者中61.1%表示愿意為健康午餐多支付費(fèi)用，隨著白領(lǐng)消費(fèi)者收入的提高愿意多支付費(fèi)用的比例也有所上升。消費(fèi)者中52.3%表示愿意為健康額外支付2元及以內(nèi)，33.6%表示愿意為健康額外支付3-4元，14.1%表示愿意為健康額外支付5元以上。