??劇程過半，子君和賀函的戀情漸漸明晰，小三兒凌玲也開始受虐。這個中年女性瑪麗蘇的故事被很多人稱為《奮斗》的中年版，而感染我的，除了劇情和扎心的臺詞，還有那些生動的配角，比如花枝招展越看越愛的甄珠岳母、瀟灑快意通透練達的醬子老板老卓……除此之外，《我的前半生》也告訴我們團餐人一些道理。??

????關(guān)心與愛

為什么男人總喜歡說“我養(yǎng)你”，而不是“我愛你”？

??這句被奉為最動人的情話的臺詞，來自《喜劇之王》里的一個經(jīng)典片段，周星馳對張柏芝說：“不要上班啦，我養(yǎng)你啊?！笨稍凇段业那鞍肷防?，這句話成了一個陷阱，讓子君甘心做起家庭主婦，但如果女生真的全信，等被拋棄的時候這句話就變成毒藥了。??

??????????一個只管喂飽用戶的食堂就像一個許下了“我養(yǎng)你”承諾的男人，雖然不至于稱為毒藥，但食堂作為每天吃飯的必選答案，卻只是平淡無奇的存在著，也讓人很容易“不在沉默中爆發(fā)就在沉默中滅亡”。

??而“我愛你”，更像是一場隨時隨地需要費心費力的付出。這三個字中，重要的不是“我”、不是“愛”，而是“你”。如果我們的食堂經(jīng)營者也把自己的精力和愛放在“你”身上，不遺余力地對食堂的每一個細節(jié)用心改善，在對方否定你之前敢于先否定自己、完善自己，或許這才是留住用戶的秘籍。

??????環(huán)境與氛圍

??劇中陳道明再次貢獻“神演技”。作為日料店“醬子”的老板，陳道明飾演的老卓雖然戲份不多，但場場出彩，堪稱是串聯(lián)多條情感線不可或缺的重要人物。他的“醬子”開在主人公公司樓下，成了很多劇情轉(zhuǎn)折的重要場所，當陳道明在吧臺里端出第一道菜時，我想，這才是我們心目中的深夜食堂。??

這里有安靜的環(huán)境，有絕佳的口味，當然也有更多故事。食堂也一樣，除了美味的食物，環(huán)境與氛圍是最能調(diào)動人感官的。燈光與裝飾為食堂調(diào)性點睛，既保證了就餐者的心理體驗，又體現(xiàn)了食堂對就餐參者的服務和關(guān)懷；再讓一曲安神的歌成為食堂的背景音樂。

??吃飯之余，我們可以交換各自的心情和故事。

??互動與交流??

????????贏得客戶的信任和依賴，就成功了大半。因為交友才能交心，交心才能交易。??

??無論是以客流取勝的鬧市商鋪，還是靠聲名立腳的高端品牌，做好與顧客的關(guān)系維護，保證老客戶陣營不流失，才是最高明的選擇。

??食堂相對于社會餐飲的弊端之一就是廚師很難直接收到就餐者的反饋，可如今移動互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，為食堂餐飲提供了新的成長土壤。

??湖南大學二食堂之所以能成為網(wǎng)紅食堂，離不開大廚胡少勇和同學們的互動交流。他除了做大廚，還負責運營“湖大二食堂”微信公眾號。公眾號會收到同學們對食堂菜飯的反饋，這對于菜品的調(diào)整、對于就餐者口味的把握、對于菜品改進起到了有的放矢的作用。他開發(fā)的網(wǎng)紅菜“橙市套路深”被很多媒體報道，這也是的同學們幫起的名字。

獨一無二的競爭力

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??你一定要做到可以取代任何人，然后再考慮做到任何人都不可以取代你。

??子君被離婚，37歲的她從全職太太初入職場。賀函要求她必須盡快熟悉各個環(huán)節(jié)，打造自己360度無死角的技能。雖然她到唐晶或賀涵的水平，隔著100個職場精英的距離，但當然不能就此止步，而是需要挖掘出自己的核心優(yōu)勢所在，并無限化擴大它，直到他們成為你的爪牙和鋒芒，直到無可替代??。

??食堂也一樣，北京永豐一家物業(yè)的食堂開張后，周邊的的小飯店竟然陸陸續(xù)續(xù)都關(guān)門了，是這家食堂取代了這些餐廳。在美國的硅谷，蘋果、谷歌等這些互聯(lián)網(wǎng)巨頭的食堂會有米其林星級廚師坐陣，特色經(jīng)典的餐廳廚師、服務員也被這些公司的食堂挖走，導致整個硅谷餐飲業(yè)震蕩。

??固有的觀念里，都說食堂一定干不過餐廳，但食堂帶著和社群綁定的基因，很多天然優(yōu)勢也不容小覷，比如得天獨厚的地理位置、價格優(yōu)勢以及食品安全。只要我們團餐人善于提升，發(fā)掘需求，我國萬億級的團餐市場任君馳騁。