近日，商務(wù)部、中央文明辦聯(lián)合發(fā)出通知，就餐飲行業(yè)深入開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作作出部署。通知指出，要針對(duì)目前一些飯店和單位仍然存在的宴席浪費(fèi)、自助餐浪費(fèi)和內(nèi)部食堂浪費(fèi)等現(xiàn)象，繼續(xù)深入實(shí)施“光盤(pán)”行動(dòng)，反對(duì)宴席浪費(fèi)，深化餐飲節(jié)約。

　　據(jù)官方的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)餐飲食物浪費(fèi)量約為每年1700萬(wàn)噸至1800萬(wàn)噸，相當(dāng)于3000萬(wàn)到5000萬(wàn)人一年的口糧?！罢l(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，這句古訓(xùn)幾乎每個(gè)人都知道，但是為了所謂的面子，有些人卻在大量地浪費(fèi)食物。隨著物質(zhì)日益豐富、生活不斷改善，人們對(duì)耗費(fèi)資源的“盤(pán)中餐”已不那么珍惜，甚至把消費(fèi)變成浪費(fèi)，無(wú)需自掏腰包的盤(pán)中餐更是如此，成為“餐桌上的腐敗”。

　　對(duì)此，曾有一些網(wǎng)友自發(fā)組織起“光盤(pán)”行動(dòng)，號(hào)召人們杜絕餐桌上的浪費(fèi)，“光盤(pán)”行動(dòng)由線上而線下，也得到了政府部門(mén)的大力支持，逐漸成為人們的自覺(jué)，厲行節(jié)約日益成為社會(huì)共識(shí)。不少地方的餐飲業(yè)為把這一行動(dòng)引向深入，推出了可以點(diǎn)“半份菜”等創(chuàng)新服務(wù)，讓“舌尖上的浪費(fèi)”明顯減少。不過(guò)，今年5月，媒體記者在多地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)風(fēng)行的“半份菜”悄然消失了，而被明令禁止的餐飲最低消費(fèi)依然實(shí)行。此外，婚喪嫁娶的宴席浪費(fèi)依然嚴(yán)重，而一些政府機(jī)關(guān)、大學(xué)和私企食堂成為“舌尖浪費(fèi)”的重災(zāi)區(qū)。

　　“光盤(pán)”行動(dòng)是一種道德文明，我們應(yīng)自覺(jué)遵行，吃多少點(diǎn)多少，盡量做到“光盤(pán)”，實(shí)在吃不完的打包帶走，不要浪費(fèi)食物，這樣才是真正的時(shí)尚與文明，這樣的理念應(yīng)該深入人心，這樣的行為應(yīng)該成為每個(gè)人的習(xí)慣。

　　因此，各級(jí)政府應(yīng)加強(qiáng)輿論的宣傳，廣泛開(kāi)展勤儉節(jié)約教育，講好“光盤(pán)”和節(jié)約的故事，開(kāi)展“舌尖上的浪費(fèi)”輿論監(jiān)督，促進(jìn)養(yǎng)成餐飲節(jié)約的習(xí)慣，推動(dòng)全社會(huì)形成綠色生活方式。餐飲企業(yè)要履行社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范服務(wù)，引導(dǎo)顧客合理消費(fèi)，增強(qiáng)節(jié)約能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏。行政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校和部隊(duì)的食堂要發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，樹(shù)立節(jié)約的健康生活方式，成為健康文明飲食理念和生活方式的積極倡導(dǎo)者和踐行者。加強(qiáng)督促檢查，督促全民增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，養(yǎng)成合理消費(fèi)、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，推動(dòng)全社會(huì)開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”工作的有效落實(shí)。建立獎(jiǎng)勵(lì)與懲戒機(jī)制，對(duì)嚴(yán)重浪費(fèi)糧食的機(jī)構(gòu)和個(gè)人進(jìn)行處理處罰，用行之有效的應(yīng)對(duì)方法促進(jìn)“光盤(pán)”行動(dòng)得以深入持久地推行下去。