中國有句古話：“人窮氣大、馬瘦毛長”，說的是人一窮就喜歡跟人斗氣，看人不順眼。而現(xiàn)實中，很多后廚員工也喜歡跟自己的老大斗氣，比如不跟老大說話、看見老大繞道、被老大說幾句就消極怠工等等，心里想著：敢罵我，我就不理你。
其實，這就是一種典型的“窮人思維”，你不說話，大把的人跟你老大說話；你看見老大繞道，大把的人排著隊去拍老大的馬屁；你消極怠工，大把的人正在等著你老大去面試。而你斗氣到最后，結(jié)果就是飯碗都保不住了，勢必變得越來越窮。
很多人都自認為智商高，但在現(xiàn)實中懷才不遇的大有人在，而這些人的智商都不低?？梢钥纯慈瞬攀袌鎏焯燹D(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的都是有才能的人，但這些人就是不愿吃丁點的虧，結(jié)果就是處處遭人排擠，空有一身本事而無用武之地。
因此，智商高不代表智慧也高，欲做事必先學(xué)會做人，搶別人風(fēng)頭的人大多缺乏智慧，最后導(dǎo)致被人孤立。
有句俗話叫做“幫助你成長的，往往是你的敵人”，所以，愿意給你提意見的人，幾乎都是你值得感謝的人，不管他的意見是善意還是惡意。
而聽不進意見、遇到不同意見就懷恨在心，甚至睚眥必報的人，一定是心胸狹隘、氣量狹小，這種人不越來越窮才怪。
找借口——是一種典型的窮人思維，幾乎是大部份人的通病，也是一種最低級的逃避責(zé)任的手段。
一個喜歡找借口的人，除了用一大堆理由來證明自己的無能無品之外，還會失去大量的訓(xùn)練及成長機會，而抓不住成長機會的人，只會原地踏步，干了很多年都漲不了多少工資……
在工作中講感情，只會讓你喪失機會。因為感情這個東西，經(jīng)不得任何“面包”的考驗和誘惑，而且在這個社會里，絕大多數(shù)感情最終都會面臨背叛。
打工也需要投入，許多窮人一輩子都在餐飲業(yè)底層，是因為他們常常堅信一個道理：只要勤奮地做，苦苦地攢，就會有光輝燦爛的明天。因此，賺了一點錢就存起來，然后建房子、生孩子，讓自己的小孩繼續(xù)自己的愚昧與貧窮。
滿滿認為，在賺錢攢錢的同時，拿出一部分來對自己進行升值投資，不斷增加自己的含金量，以讓自己賺到更多的錢，才是最重要的。
從團隊角度出發(fā)，服從上級
之所以會有上下級，是為了保證后廚團隊工作的開展，上級從團隊的角度考慮問題，所以可能難以兼顧到個體。如果你不站在團隊的角度來思考問題，只站在自己的角度去找上級的麻煩，甚至恃才傲物，則很難生存。
如果做不好，一定要和老大溝通
可能在一定時期內(nèi)，你的工作還沒有讓別人看到顯著成績，這時，你要創(chuàng)造條件去跟你的老大溝通，讓他知道你的工作哪里有問題。
然而，有的人最容易犯的錯誤卻是，越是不會做就越是不愿去找老大溝通，認為自己沒面子。其實這樣的風(fēng)險很大， 因為你不會做，上司本來就不滿意，如果再不了解你的工作情況，還會認為你沒有努力工作。時間一長，你就可能要進入被淘汰的名單。
對老大的決定，先執(zhí)行再反饋
一個老大的決定有可能是對的，也有可能是不合理的。但決定具備一定的權(quán)威性和強制力，也是保障一個后廚團隊正常運轉(zhuǎn)的必要條件。
我們要先換位思考，如果對團隊利益有保障的就要服從；如果有不盡完善的地方，要選擇正確的方式去提出建議。只要決定沒有觸犯法規(guī)，我們應(yīng)該無條件服從。如果采取消極方式進行對抗，受傷害的只會是自己。
切忌煽動同事與老大對抗
工作中受點委屈甚至不公平的事情都是正常的，我們可以選擇合適的方式提出。但是采取煽動鬧事的方式解決問題，往往會把自己推到一個更加不利的境地。因為這種方式是團隊、老大、老板絕對不能容忍的，任何上司都會對帶頭鬧事的人“殺無赦”。
幫助上級其實是幫助自己
很多快速發(fā)展的人，都是善于和上級合作的，他們在做好份內(nèi)事的同時，會積極幫助上級排憂解難，而上級也會把更多的鍛煉機會提供給他們。
所以，幫助上級從而成就自己，絕對是一條重要的規(guī)則。當你在為上級偏心而抱怨時，你有沒有想過，上級是控制著你上升速度的人？
把事做好的同時把人做好
其實從進入這個行業(yè)開始，就要把塑造自己的人品作為一項重要的事來做。要知道，把事做好是基本的，把人做好才是一個人品牌塑造的重要條件。你的聲譽會決定你以后走的路的長度，你的人品是需要大家通過與你共事看出來的，這是一個長期積累的過程。因此，不僅要在后廚里面，還要在行業(yè)內(nèi)樹立自己的良好形象。
滿滿總結(jié)
在餐飲業(yè)這個江湖里，“辭退”這件事情大都與能力無關(guān)，因此，廚師朋友們要想平步青云，趕快和那些限制個人發(fā)展的窮人思維說bye bye 吧！