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圖像識別是人工智能的一個重要領(lǐng)域，隨著圖像識別技術(shù)的日趨成熟，以圖像識別技術(shù)為主要技術(shù)的視覺識別結(jié)算臺也登錄了各大政企單位、高校、醫(yī)院的食堂。在原有的食堂管理系統(tǒng)中，多數(shù)食堂的運(yùn)營模式是“檔口點(diǎn)餐+刷卡消費(fèi)”，視覺結(jié)算臺是通過哪些特色切入食堂管理系統(tǒng)，從而取代了傳統(tǒng)的刷卡消費(fèi)呢？

一、視覺識別結(jié)算臺通過“數(shù)據(jù)可查”切入食堂管理系統(tǒng)

所有通過視覺識別結(jié)算臺進(jìn)行結(jié)算的菜品，都會統(tǒng)計(jì)到智慧食堂系統(tǒng)中，并生成報(bào)表，食堂管理者可以通過前端和后臺查詢經(jīng)營數(shù)據(jù)，幫助食堂進(jìn)行經(jīng)營統(tǒng)計(jì)分析，優(yōu)化食堂管理。

二、視覺識別結(jié)算臺通過“自選餐就餐模式”切入食堂管理系統(tǒng)

視覺識別結(jié)算臺改變了食堂管理系統(tǒng)中的就餐模式，從傳統(tǒng)的檔口點(diǎn)餐模式，調(diào)整為自選餐模式，無需排隊(duì)，大大提高了食堂的運(yùn)營效率。一套智能結(jié)算臺一小時內(nèi)就能完成上千人次的自助結(jié)算。避免漏讀、杜絕差錯，系統(tǒng)可以自行判斷餐盤是否已結(jié)算，從而避免重復(fù)結(jié)算的情況，防止操作員輸入金額時的錯誤連擊。

三、視覺識別結(jié)算臺通過“節(jié)約成本”切入食堂管理系統(tǒng)

視覺識別結(jié)算臺只需將餐盤放于結(jié)算臺上，通過AI視覺識別技術(shù)識別菜品，系統(tǒng)將自動完成價(jià)格計(jì)算，并將消費(fèi)金額傳輸?shù)街Ц督K端。視覺識別結(jié)算臺無人值守，無需每個檔口一個終端。終端減少，人員減少，工作量減少，有效為食堂管理者節(jié)約成本。

四、視覺識別結(jié)算臺通過“大數(shù)據(jù)分析”切入食堂管理系統(tǒng)

針對就餐者而言，視覺識別結(jié)算臺會自動記錄每個人的消費(fèi)數(shù)據(jù)，獲得口味、喜好等多重?cái)?shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)分析，根據(jù)每餐的營養(yǎng)攝入情況，給出科學(xué)合理的就餐建議，輔助就餐者形成健康的飲食習(xí)慣。

針對食堂管理者而言，視覺結(jié)算臺的大數(shù)據(jù)分析功能可以通過食堂經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析，進(jìn)行原料反算，合理備餐，優(yōu)化食堂菜品結(jié)構(gòu)等等。幫助食堂進(jìn)行升級，達(dá)到提升就餐率和就餐滿意度的效果。