11月29日，河南省教育廳、河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于全面加強(qiáng)校外供餐單位食品安全監(jiān)督管理的緊急通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），對(duì)學(xué)校、供餐企業(yè)、各地教育和市場(chǎng)監(jiān)管部門等多方提出嚴(yán)格要求。

滿客寶智慧食堂自成立以來，一直以食堂食品安全管理全流程解決方案，保證政府機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位、高校、中小學(xué)食堂采購安全、食堂安全、菜品安全，致力幫助食堂構(gòu)建食品安全工作體系，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

如今，河南省《通知》指出，督促供餐單位開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，學(xué)校公開招標(biāo)優(yōu)先選擇安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的供餐單位等一系列要求，滿客寶智慧食堂將運(yùn)用以往打造上千個(gè)校園食堂優(yōu)秀案例經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)自主研發(fā)優(yōu)勢(shì)，幫助食堂或相關(guān)單位，建立互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶，健全校園供餐長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

在具體應(yīng)用中，針對(duì)中小學(xué)校園食堂，滿客寶智慧食堂將互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶功能與其他功能進(jìn)行聯(lián)動(dòng)升級(jí)，建立學(xué)校、家長(zhǎng)、監(jiān)管部門三方的社會(huì)共治、共監(jiān)、共管機(jī)制，嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，充分保障校園食品安全。

互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶功能可以將食堂區(qū)域的每一個(gè)角落、每一個(gè)操作都展示在食堂監(jiān)控大屏上，學(xué)生在就餐時(shí)或者校園管理人員均可將后廚操作看的一清二楚；滿客寶智慧食堂依托高科技手段，通過系統(tǒng)后臺(tái)統(tǒng)一管控后，家長(zhǎng)可以通過此功能在線監(jiān)督食堂衛(wèi)生情況、食堂實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，讓家長(zhǎng)隨時(shí)掌握校園供餐相關(guān)信息，為學(xué)生就餐再添一道“安全防護(hù)墻”。

關(guān)于食品安全管理方案，滿客寶智慧食堂擁有食品留樣、菜品溯源、農(nóng)殘監(jiān)測(cè)、明廚亮灶、智能AI后廚行為監(jiān)測(cè)、食堂環(huán)境監(jiān)測(cè)六大功能，食堂可應(yīng)用這六個(gè)功能，從原材料采購、備餐制作到售賣，全流程監(jiān)管食堂食品安全，促使工作人員做好每一個(gè)操作細(xì)節(jié)，讓食堂管理更加規(guī)范化和科學(xué)化。