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發(fā)布時間:2021-12-23 17:18:51.0     

單位食堂可以說是機關(guān)事業(yè)單位職工的最大福利,在現(xiàn)如今節(jié)約型機關(guān)單位、節(jié)約型機關(guān)食堂建設的號召下,食堂應該如何在保障供餐質(zhì)量的前提下,達到減耗節(jié)支,提升服務質(zhì)量?滿客寶智慧食堂來幫你!


取餐區(qū)

在機關(guān)單位食堂中,每個人餐費相同,自由拿取,容易出現(xiàn)因口味喜好不同、分量需求不同導致剩餐,極易造成食物大量浪費。

滿客寶智慧食堂對取餐方式進行改造后,采取了智慧自選餐的模式,應用智能稱重結(jié)算及智能芯片結(jié)算,食堂設備按種類、分量或食材重量等計價收費,引導用餐人員按需自助打餐,極大減少“盤中剩餐”,有效減少浪費現(xiàn)象。


備餐區(qū)

為最大限度滿足職工用餐需求,食堂后廚備餐一般都遵循只多不少的原則,而剩菜又不可再利用,怎么辦呢?

滿客寶智慧食堂大數(shù)據(jù)分析食堂歷來就餐人數(shù)、訂單量、菜品售賣份數(shù)等數(shù)據(jù),得出食堂原材料采購數(shù)量及菜品交易變化,以精準數(shù)據(jù)幫助食堂后廚人員采購、備餐、制作,從而降低浪費,達到精準備餐;同時根據(jù)菜品售賣結(jié)構(gòu),得出員工喜好,制定合理的排餐計劃,減少因口味不合造成的菜品浪費。


采購區(qū)

由于食材采購過量或者庫存消耗不及時,導致積壓或者過期,造成原材料浪費,滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)加強食堂庫存管理、加強食堂進銷存管理,通過智能有效管理監(jiān)督機制來實現(xiàn)輕松的高水準進銷存管理,精準統(tǒng)計庫存、對庫存積壓自動預警、提醒食材到期時間等,并對經(jīng)營數(shù)據(jù)進行全方位統(tǒng)計分析,幫助食堂減少損失。


隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的迅速發(fā)展和智慧食堂的應運而生,傳統(tǒng)食堂存在的問題也慢慢被破解。滿客寶專為每一個政府機關(guān)、企事業(yè)單位打造智慧食堂,實現(xiàn)信息化管理,節(jié)省人力成本,最終建設成為節(jié)約型現(xiàn)代食堂。

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