食堂餐飲行業(yè)是餐飲業(yè)中具有明顯特色的服務之一，以規(guī)?；恼w經(jīng)營為學校、園區(qū)、企事業(yè)單位提供膳食服務，具有規(guī)模大、就餐人流量大（少則幾百多則幾千人）、就餐時間集中（通常1個小時左右）、客流相對穩(wěn)定這些特點。

行業(yè)難題

 該行業(yè)的特點在于客戶屬于集中式就餐，高峰時間客人非常多，食堂往往不得不聘請更多的服務人員進行餐飲服務，高峰期之后業(yè)務量大幅度降低。這個行業(yè)存在2個經(jīng)營難題，一個是人員成本問題，為了應付高峰期而招聘過多的人員，降低了企業(yè)的經(jīng)營利潤；另外一個重點的難題就是就餐結(jié)算效率的問題，如何讓員工滿意快捷地進行結(jié)算和用餐，是確保企業(yè)經(jīng)營成功的關(guān)鍵要素。

各種模式的缺點

需要多次排隊：窗口模式下需多次排隊選菜，無形中增加了人流壓力，容易導致場面混亂無序；

結(jié)算速度慢：靠人工收銀結(jié)算，逐個核算菜價，耗時長，容易造成排隊擁堵；

消費不靈活：套餐模式下，餐廳提供菜品有限，客人的選擇自由度??；

人員成本高：需要多人來完成打菜和收銀工作，推高了人力成本；員工勞動強度大等等。

就餐擁擠：尤其在面對劇增的就餐人流量時，這些問題則更為凸顯，并造成排隊擁堵、出錯引發(fā)糾紛、消費體驗差等等。

解決方案

 長期以來，我國的食堂餐飲模式，大部分使用的是以上模式之一，有些食堂通過上線一卡通系統(tǒng)來改進服務，但是一卡通系統(tǒng)只能解決零錢找零這個環(huán)節(jié)的效率，餐飲的整體效率仍然是比較低效率的。因此，我們推薦食堂餐飲類客戶上線滿客寶智能食堂系統(tǒng)來解決這個行業(yè)難題。

 滿客寶智慧食堂，支持在線訂餐，網(wǎng)頁、短信、app、微信都可以訂餐，方便了員工學生，也方便了食堂人員，后廚也可以精準備餐，既不會不夠也不會造成了浪費，最終整體提高了餐廳的運作效率。在這個模式下，客人滿意度高，餐廳也節(jié)省了大量的高峰期人工成本，最終實現(xiàn)了雙贏。

通過上線滿客寶食堂系統(tǒng)，食堂類餐飲企業(yè)可以實現(xiàn)以下經(jīng)營和管理的優(yōu)化：

精準備餐，有量有節(jié)；

食材庫存可控，杜絕管理漏洞；

提高就餐效率，提升食堂服務水平。

 滿客寶智慧食堂新一代面向未來的高科技食堂為食堂提供貼心的餐飲信息化解決方案。