隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，食品的安全性越來越受到世界普遍重視，那么學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位的人員如何獲得衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的飲食呢？凈菜是個不錯的選擇。凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。

因此滿客寶智慧食堂建議各類型食堂提供凈菜服務(wù)，食堂凈菜有哪些好處呢，如何做到？接下來滿客寶為您詳細分析。

1、政府扶持，容易實施

政府部門一系列措施為凈菜行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保證。如：凈菜作為廚房工程延伸的一種新業(yè)態(tài)，其發(fā)展具有廣闊前景，因此在它發(fā)展起步階段，從生產(chǎn)、加工、流通及其他相關(guān)領(lǐng)域，政府給予了必要的政策扶持，即在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)舨藘?yōu)良品種培育、對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、對科學(xué)技術(shù)的投入均有相當(dāng)?shù)馁Y金投入；在加工生產(chǎn)領(lǐng)域，對企業(yè)添置設(shè)備、設(shè)施，實行貼息貸款，以及水電消耗優(yōu)惠政策；在流通領(lǐng)域，對銷售凈菜零售行業(yè)，實施退稅或減免稅政策。因此食堂實現(xiàn)凈菜拓展服務(wù)，從成本上減輕了壓力，更易實施。

2、拓展食堂業(yè)務(wù)

上班族工作都很忙，大多晚上回家吃飯，下班后再到菜場，再加上碰上晚高峰，車子都沒有辦法停，還需要買菜非常耗時。為了方便上班族照顧家庭，食堂可以提供凈菜服務(wù)。

食堂通過滿客寶智慧食堂預(yù)訂系統(tǒng)，向食堂就餐人員提供凈菜預(yù)訂服務(wù)，還可以借助智能餐柜，陳列著各種配好的凈菜，就餐者提前在滿客寶APP或者微信端完成預(yù)訂支付后，食堂即可收到訂單、進行準備，餐柜會自動發(fā)送取餐號或二維碼到就餐者手機上，憑借餐號（二維碼），就餐者到食堂后可到餐柜自取凈菜，就不用再花費時間去菜市場了。這種智能柜可以遍布各個固定區(qū)域，對就餐者來說非常方便。

食堂還可以通過滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)實現(xiàn)網(wǎng)上預(yù)訂凈菜拓展服務(wù)，對食堂外的人開放，擴大客戶源，增加收益。

3、質(zhì)量過硬

凈菜行業(yè)市場巨大，面向機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂的凈菜配送，其特點是按客戶要求進行配送，經(jīng)營簡單，操作方便，風(fēng)險小，利潤穩(wěn)定。該類客戶群體需求量大，質(zhì)量要求嚴格。質(zhì)量把關(guān)方面，運用滿客寶智慧食堂管理軟件，系統(tǒng)從食堂預(yù)訂統(tǒng)計、供應(yīng)商管理、采購、菜譜管理、食材出品管理等對整個食堂工作流程進行管理。數(shù)據(jù)信息可以實時掌握監(jiān)控，系統(tǒng)可追溯菜品的供應(yīng)商、采購員、制作廚師、哪一道菜等。充分的保證就餐者的安全和利益，讓就餐者更加信賴食堂。

4、增加食堂收入

蔬菜深加工，保存期限較長，利潤較大，隨著人們生活意識的變化，新鮮方便的凈菜加工將成為主流。凈菜服務(wù)成本低，并適應(yīng)了消費者快節(jié)奏、高效率的需求，將會吸引更多人群回歸到食堂，增加食堂收入。

目前，食堂就餐的個性化、多樣化也成為一種時尚，搭配滿客寶智慧食堂的凈菜拓展服務(wù)勢必讓食堂在激烈的餐飲行業(yè)華麗變身。