隨著我國社會主義現(xiàn)代化的飛速發(fā)展和以人為本的社會主義的理念不斷深入，越來越多的企事業(yè)單位為保證單位正常穩(wěn)定和高效的運行，都加大了對后勤食堂的投入和管理，滿客寶今天和大家分享一些企事業(yè)單位員工食堂的工作制度，使之能夠真正為本單位員工服務，解決員工的后顧之憂，激發(fā)員工勞動熱情，為企業(yè)創(chuàng)造更大財富。

一、政治業(yè)務學習方面
1)加強政治業(yè)務學習，認真執(zhí)行學習制度，不遲到、不早退，不無故缺勤。
2)端正學習態(tài)度，堅持理論聯(lián)系實際，學有所用。嚴禁敷衍了事，走過場。
3)學習時禁止大聲喧嘩、吵鬧、擾亂會場秩序。

二、勞動生產(chǎn)方面
1)保證每餐供應，做到按需所供，提倡營養(yǎng)配餐。
2)加強成本核算，增強成本意識，做到貨真價實。
3)根據(jù)季節(jié)變化，不斷調(diào)整食譜，努力搞好伙食。
4)刻苦鉆研技術(shù)，增強服務技能，提高伙食質(zhì)量。
5)工作精神集中，動作干凈利索，力求多快好省。
6)上級臨時任務，主動克服困難，積極認真完成。

三、勞動紀律方面
進人食堂工作崗位后，應精神集中，認真按照各項操作規(guī)程和到日食譜進行工作。嚴禁精神懈怠、工作懶散、違章操作。按時上下班，不遲到、不早退、不無故缺勤，有事提前請假(遲到、早退、病假、事假者按勞動考核細化辦法執(zhí)行)。上班時不準閑談、戲耍打鬧、大聲喧嘩，嚴禁吵架、罵人。不準隨意脫崗、中崗、睡崗，有事找當班組長或食堂管理人員請假。嚴格執(zhí)行交接班制度，班與班之間應主動詢問、交清，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

四、窗口服務方面
I)窗口服務前應將所用物品準備到位，提前做好準備工作。
2)窗口服務中應衣帽整潔、舉止端莊、文明用語、態(tài)度熱情。
3)窗口服務時應精神集中、頭腦清醒，收敢做到唱收唱付、不出差錯。
4)遇到問題頭腦冷靜、耐心解答，做到得理比人。
5)嚴禁吵架、罵人，使用不文明語言，不允許發(fā)生任何服務糾紛。
6)遇到自己不能解決的問題時，及時向領(lǐng)導報告，請求指示。

五、從業(yè)衛(wèi)生方面
I)從業(yè)人員應按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經(jīng)健康檢查取得健康合格證明后方可上崗工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病源攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚
病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事直接人口食品的工作。
2)從業(yè)人員遇有發(fā)燒、腹瀉、皮膚傷口感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生病癥或治愈后，方可上崗。

3)從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清清的工作服、工作帽(專同工作人員還須戴口罩)，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩戴飾物。操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。

    接觸直接人口食品時，手部還應進行消毒接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手開始工作前；處理食物前上廁所后處理生原材料后處理弄污的設備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或排鼻子后；處理動物或廢物后觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨幣、執(zhí)行清潔任務)后。

4)專間操作人員進人專同時應再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時消毒。個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

5)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其他可能污染食品的行為。不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。

6)食品從業(yè)人員在進行崗位工作時，必須嚴格按照各工位食品衛(wèi)生量化分級管理文件中對應本工位的食品衛(wèi)生危害分析關(guān)鍵控制點的衛(wèi)生要求進行操作。

7)食品從業(yè)人員須認真搞好自己責任區(qū)內(nèi)的食品衛(wèi)生、設備衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，確保個人、食品、容器、用具、案臺、設備、玻璃、門窗、地面等干凈整潔。

六、安全生產(chǎn)方面

1)加強安全教育，樹立安全意識，努力做好本職工作。

2)使用機電設備時應嚴格按照操作規(guī)程進行操作，對電器部分嚴禁潑水或用濕手觸摸。

3)操作機電設備前應先檢查電源、插座、機件等是否安全有效，如有問題立即停止操作，及時報修，嚴禁強行操作。

4)使用燃氣設備時，應嚴格執(zhí)行?；鸬葰?quot;的原則，先點火，后開氣、以防爆燃。如發(fā)現(xiàn)泄露，出現(xiàn)異味，須立即關(guān)閉總裁門，及時報修。

5)切實做好防火、防盜工作，不隨地亂扔煙頭、紙屑，消防設備前禁止擺放物品，下班時檢查、關(guān)閉所有電源、門窗，確認無誤后方可離去

6)工作中使用、保管好自己的工具，并充分考慮到周圍環(huán)境可能發(fā)生的危險，注意力集中，認真做好本職工作

7)食堂所有員工堅持"不安全不生產(chǎn)。的原則，同時對發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時向領(lǐng)導報告，切實做好安全防范工作。

七、宿舍管理方面

1）維護宿舍基本設施，認真做好防火，防盜工作。

2）宿舍內(nèi)禁止大聲喧嘩、聚眾賭博，嚴禁在床上吸煙、隨地吐痰、嚴禁亂扔果皮紙屑、煙頭等雜物

3）未經(jīng)請示，不得隨意帶外人入舍，留宿。

4）凡使用宿舍人員均有參與管理、維護宿舍衛(wèi)生的義務。

5）宿舍內(nèi)禁止存放私人貴重財物，違者責任自負。

6）個人物品擺放整齊、得當，禁止將他人物品帶入宿舍。

7）凡宿舍衛(wèi)生當值人員需要認真做好宿舍衛(wèi)生管理工作。

八、員工相處方面

1)食堂全體員工應互相關(guān)心、互相愛護、互相幫助、團結(jié)友愛。

2)工作中應積極主動、樂觀向上，立動幫助別人排憂解難。

3)有事當面講清，或向領(lǐng)導匯報，禁止背后傳閑話，搬弄是非。

4)工作中弘揚正氣，堅持原則，嚴禁歪風邪氣滋生蔓延。

以上部分為企事業(yè)本位員工食堂從業(yè)人員工作制度，各企事業(yè)本單位員工食堂可根據(jù)具體情況進行修改或補充，為了真正將規(guī)章制度落實并成為員工自覺遵守的行業(yè)紀律，可將其與獎金或個人收人掛鉤。

滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)主要由預訂、就餐、食堂管理、后勤管控、智能營養(yǎng)餐等幾部分應用組成。就餐者可以在手機APP、微信、網(wǎng)頁上進行預訂餐、改餐、查詢退餐等，訂餐成功之后會自動從飯卡中扣除當前訂餐的金額，同時還支持微信、支付寶等在線支付，食堂可根據(jù)訂餐信息實現(xiàn)精準備餐，并將備餐與采購和庫存的管理進行對接，全程公開可控。實現(xiàn)了智慧食堂就餐流程的完美閉環(huán)，極大的提升了用餐體驗。