一、豬肉類

紅燒肉、腐乳肉、蒸松肉、醬汁肉、米粉肉、回鍋肉、木須肉、蔥爆肉、拆骨肉、軟炸肉、鹽煎、肉紅燒排骨、蘸汁排骨、清燉排骨、粉蒸排骨、盆汁排骨、糖醋排骨、蓮藕排骨、土豆排骨、芋頭排骨、雞蛋燉肉、回鍋肉、葷素扣肉、梅茱扣肉、芽菜扣肉、栗子燒肉、土豆燉肉、薯粉燉肉、海帶燉肉、西芹臘肉、尖椒臘肉、回鍋臘肉、南煎丸子、龍眼丸子、焦熘丸子、果汁丸子、糖醋丸子、四喜丸子、紅燒丸子、珍珠丸子、酸湯丸子、白菜粉絲、汆丸子、冬瓜汆丸子、魚香肉絲、香辣肉絲、榨菜肉絲、芫爆肉絲、雙冬肉絲、滑熘肉片、軟熘肉片、焦熘肉片、水煮肉片、糖醋肉片、火鍋肥腸、干鍋肥腸、麻辣肉片、香菇肉片、魚香肉片、魚制肉絲、火鍋焦熘肥腸、爆炒肝尖、爆兩樣、鹵煮火燒、請(qǐng)燉吊子、炒肝。

二、禽肉類

紅燒雞塊、泡椒雞塊、香菇雞塊、清燉雞塊、咖喱雞塊、香酥雞腿、軟炸雞腿、紅油雞腿、宮保雞丁、南炒雞丁、泡椒雞丁、醬爆雞丁、魚香雞片、香菇雞片、軟熘雞片、姜芽炒雞片、西芹炒雞柳、麻仁雞條、魚香雞條、蠔油雞條、香仁雞條、豉香雞條、鹽場(chǎng)雞條、軟炸雞條、北菇蒸滑、雞香辣炒仔雞、香菇燉老雞、啤酒鴨、香酥鴨、泡椒鴨塊、蔥爆鴨脯。

三、牛肉類

紅燒牛肉、紅燴牛肉、番茄牛肉、咖喱牛肉、清燉牛肉、蠔油牛肉、黑椒牛柳、杭椒牛柳、豉椒牛柳、山藥燉牛楠、蘿卜燉牛腩、紅燒牛尾。

四、羊肉類

 紅燒羊肉、紅燜羊肉、蔥爆羊肉、孜然羊肉、酸湯羊肉、手抓羊肉、清燉羊排、紅燜羊排、紅燒羊蝎子、清燉羊蝎子、清燉羊雜、紅燜羊雜、紅燜羊頭肉。

五、水產(chǎn)類

紅燒羅非魚、紅燒鯉魚塊、紅燒平魚、紅燒帶魚、酥炸馬面魚、缸繞鲅魚、糖醋黃魚塊、火鍋魚、酥炸帶魚、干燒平魚、醋烤魚塊、饞嘴魚、干燒黃魚、胡辣魚條、豆豉羅非魚、椒鹽魚塊、侉燉魚、魚燒豆腐、熔烤魚塊。

六、豆腐類

肉末燒豆腐、素?zé)垢?、蝦醬燒豆腐、豆泡燒白菜、麻婆豆腐、蝦耔燒豆腐、鮮蘑燒豆腐、宮爆豆腐丁、白菜熱豆腐、鹵煮豆泡、雪萊燒豆腐、肉末酸菜凍豆腐、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、蟹黃煬豆花、西紅柿燒豆腐、家常豆腐、醋椒豆腐、豌豆?fàn)Z豆腐、鮑汁燒豆腐、魚香豆腐、雞米豆花、肉末芽菜豆花、干?豆腐、酸湯豆腐圓。

七、蔬菜類
大白菜：肉片炒白菜、肉末白菜、粉肉炒熏干白菜、肉末燒白菜、熗炒白菜、素熬白菜、素炒白菜、醋熘白菜、醋椒白菜、粉絲熬白菜、面筋熬白萊、粉條燉白菜、口蘑燒白菜、細(xì)粉炒白菜、川汁燒白菜、九子燉白菜、燉肉燒白菜。
圓白菜：肉片青椒圓白菜、肉末粉絲圓白菜、火腿圓白菜、肉炒圓白菜、熗炒圓白菜、醋熘圓白菜、酸辣圓白菜、青椒圓白菜、番茄圓白菜、粉絲圓白菜、木耳圓白菜。

土豆：豬肉燉土豆、牛肉燒土豆、雞塊燉土豆、鴨圳燉土豆、肉片燒土豆、肉片扁豆燉土豆、干媽土豆條、素?zé)炼箺l、香濃土豆條、椒油土豆絲、尖椒土豆絲、酸辣土豆絲、青椒土豆片、番茄土豆片、醬爆土豆丁、宮爆土豆丁、咖喱土豆丁、土豆炒三丁。

冬瓜：肉片燒冬瓜、肉片汆冬瓜、丸子燉冬瓜、上湯熬冬瓜、海米熬冬瓜、素?zé)稀⒓t根燉冬瓜、醋椒燒冬瓜。
西紅柿：雞蛋西紅柿、牛肉西紅柿、魚燉西紅柿、素炒西紅柿、西紅柿炒茄丁、西紅柿燒豆腐。

茄子：肉片燒茄子、肉末炒茄絲、肉片炒茄塊、燒地三鮮、素?zé)炎?、清醬茄子、醬燒茄子、家常茄丁、魚香茄條、柳溪茄塊 。

青椒：肉片炒青椒、肉餡釀青椒、鮮魷炒青椒、雞蛋炒青椒、豆干炒青椒、素炒青椒。

尖椒：虎皮尖椒、肉絲尖椒、紅燜尖椒、素炒尖椒。

芹菜：肉絲炒芹菜、肉片白干炒芹菜、澆油炒芹菜、海米炒芹菜、肉炒干絲芹菜、酸辣芹菜、素炒芹菜。

油菜：蒜蓉油菜、海米油菜、熗炒油菜、香菇油菜、素?zé)筒恕?/span>

小白菜：肉末小白菜、粉絲小白菜、板油小白菜、面筋小白菜、熗炒小白菜、豆腐小白菜。

西葫蘆：肉片西葫蘆、椒油西葫蘆、雞油西葫蘆、醋椒西葫蘆、枸杞西葫蘆、木須西葫蘆、蒜蓉西葫蘆。

扁豆：肉片燜扁豆、蒜蓉燜扁豆、干編四季豆、土豆?fàn)F扁豆、

豇豆：肉片炒豇豆、廣腸泡椒豇豆、肉末酸豇豆、素炒豇豆、臘肉炒豇豆

洋蔥：肉片炒洋蔥、臘肉炒洋蔥、雞蛋炒洋蔥、蠔油炒洋蔥。

青筍：肉片炒青筍、臘肉炒青筍、培根炒青筍、廣腸炒青筍、雞蛋炒青筍、木耳炒青筍、椒油炒青筍、蒜茸炒青筍。

菠菜：雞蛋炒菠菜、粉絲炒菠菜、薯粉燉菠菜、肉片木耳炒菠菜、蒜茸菠菜、上湯熬菠菜。

蒜苗：肉絲炒蒜苗、臘肉炒蒜苗、雞蛋炒蒜苗、蹄花炒蒜苗、素炒蒜苗。

菜花：肉片菜花、番茄萊花、香辣菜花、木耳菜花、熗炒菜花、

蘿卜：羊湯燉蘿卜、海米燒蘿卜、肉片汆蘿卜、肉燒小籮卜、上湯燉蘿卜、酸辣蘿卜、粉椒油蘿卜、粉三鮮蘿卜、丸醋椒小蘿卜、香辣籮卜丁。

豆芽：椒油豆芽、熗炒豆芽、青韭豆芽、肉絲炒豆芽、粉絲炒豆芽。

酸白菜：酸菜燉肉、酸菜白肉、酸菜排骨、酸菜雞塊、酸菜燉粉條、酸菜凍豆腐、老湯燴酸菜。

蓮藕:肉片炒蓮藕、綠豆豬骨燉蓮藕、麻仁脆藕、醋椒藕片、魚香藕片、腐乳鮮藕片、糖醋藕片

白薯：炸薯?xiàng)l、醬爆雞丁、粉蒸白薯。

南瓜：肉炒南瓜、粉蒸南瓜、咸蛋黃焗南瓜、黃醬炒南瓜、冰糖紅棗蒸南瓜、辣炒南瓜丁。

海帶：肉燉海帶、椒油海帶、老湯燉海帶。

蘑菇：肉片鮮蘑、五彩鮮蘑、素燴鮮蘑、魚香鮮蘑。

八、雞蛋類

雞蛋炒紅根、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒尖椒、雞蛋炒番茄、雞蛋炒黃瓜、雞蛋炒什菜、臊子蒸蛋。

九、其他類

肉片燒雙冬、炒葷素、肉末燴豌豆、肉片燒木耳、東北燉菜、肉炒三丁、素炒三丁、咖喱三丁、肉片炒腐竹、蒜蓉空心菜、熗炒篙子桿、蒜蓉木耳菜、肉片佛手瓜。